நடிகை ஸ்ருதி ஹாசன் விரும்பும் சாதம்: சிம்பிள் டிப்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்

சாதம் - 2 கப் (வேக வைத்த உதிரியான சாதம்), எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன், கடுகு - 1 டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு - 1 டீஸ்பூன், கடலைப்பருப்பு - 1 டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் - 2-3 (கீறியது), கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து, மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன், பெருங்காயம் - ஒரு சிட்டிகை, எலுமிச்சை சாறு - 2-3 டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு - தேவையான அளவு, கொத்தமல்லி இலை - சிறிதளவு (நறுக்கியது).

முதலில், சாதத்தை உதிரியாக வடித்து ஆற வைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.

தாளித்ததும், மஞ்சள் தூள், பெருங்காயம் சேர்த்து ஒருமுறை கிளறவும்.

பிறகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறி, தீயை குறைத்து வைக்கவும்.

ஆற வைத்த சாதத்தை மசாலா கலவையில் சேர்த்து மெதுவாக கிளறவும். நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளை தூவி, சூடாக பரிமாறவும்.

அவ்வளவு தான்... சுவையான மசாலா லெமன் சாதம் தயார்!