கேல் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் அற்புதமான நன்மைகள்

கேல் ஒரு பிரபலமான காய்கறி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் குடும்பத்தின் உறுப்பினர். கேல் இல் பல வகைகள் உள்ளன. இலைகள் பச்சை அல்லது ஊதா நிறமாகவும், மென்மையான அல்லது சுருள் வடிவமாகவும் இருக்கலாம்.

மற்ற இலைக் கீரைகளைப் போலவே, கேலிலும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளது. பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் சி, அத்துடன் பல்வேறு ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் ஆகியவை இதில் அடங்கும்

வைட்டமின் சி ஒரு முக்கியமான நீரில் கரையக்கூடிய ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உடலின் செல்களில் பல முக்கிய செயல்பாடுகளுக்கு உதவுகிறது. மற்ற கீரைகளை விட கேலில் வைட்டமின் சி அதிகமாக உள்ளது, கீரை மற்றும் காலார்ட் கீரைகளை விட மூன்று மடங்கு அதிகமாக உள்ளது

கேல் பித்த அமிலங்களை பிணைக்கும் மற்றும் உடலில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. வேகவைத்த கேல் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வைட்டமின் கே ஒரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து. இது இரத்த உறைதலுக்கு முற்றிலும் முக்கியமானது, மேலும் சில புரதங்களை "செயல்படுத்துதல்" மற்றும் கால்சியத்தை பிணைக்கும் திறனை வழங்குவதன் மூலம் இதைச் செய்கிறது. கேல் வைட்டமின் கே இன் சிறந்த மூலமாகும், பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவுகளில் கிட்டத்தட்ட 70% அடங்கிய ஒற்றை கப்

கேல் உண்மையில் புற்றுநோய்க்கு எதிரான பாதுகாப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படும் கலவைகளால் ஏற்றப்படுகிறது. இவற்றில் ஒன்று சல்போராபேன், மூலக்கூறு அளவில் புற்றுநோய் உருவாவதைத் தடுக்க உதவும் ஒரு பொருளாகும்.

கேல் பெரும்பாலும் வைட்டமின் ஏ அதிகமாக இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது, ஆனால் இது முற்றிலும் துல்லியமாக இல்லை. இதில் உண்மையில் பீட்டா கரோட்டின் அதிகமாக உள்ளது, இது உடல் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றக்கூடிய ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்

நீங்கள் வயதாகும்போது உங்கள் பார்வை மோசமடைகிறது என்றாலும், காலப்போக்கில் ஆரோக்கியமான பார்வைக்கு உதவக்கூடிய சில ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இரண்டு முக்கியமானவை லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின், கரோட்டினாய்டு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், அவை காலே மற்றும் வேறு சில உணவுகளில் அதிக அளவில் காணப்படுகின்றன.