கீரையில் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் லுடீன் போன்ற கரோட்டினாய்டுகள் உட்பட பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. இந்த இயற்கை இரசாயனங்கள் (பைட்டோ கெமிக்கல்கள்) தாவரங்களை - மற்றும் உங்களை - பாக்டீரியா, பூஞ்சை, ஒட்டுண்ணிகள் மற்றும் வைரஸ்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.