2 கப் பொட்டுக்கடலை போதும்... மொறு மொறு வடை ரெடி!

இதற்க்கு உங்களுக்கு முக்கியமாக தேவியான பொருட்களில் ஒன்று பொட்டுக்கடலை. எப்படி இந்த வடையை செய்வதென்று இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

பொட்டுக்கடலை - 2 கப், பச்சை மிளகாய் - 4, கசகசா - 1 ஸ்பூன், தேங்காய் துருவல் - அரை கப், நறுக்கிய வெங்காயம் - அரை கப், பொடியாக நறுக்கிய கறிவேப்பிலை, மல்லித்தழை - ஒரு கப், முந்திரிப் பருப்பு - 6, உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப

வாணலியில் பொட்டுக்கடலையை வறுத்து கரகரப்பாக பொடிக்கவும்.

கசகசா, முந்திரிப் பருப்பு, தேங்காய்த் துருவல், உப்பு இவற்றை மிக்ஸியில் அரைக்கவும்.

பொட்டுக்கடலை பொடி, அரைத்த விழுது, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, மல்லித்தழை எல்லாவற்றையும் கலந்து, நீர் விட்டு கெட்டியாகப் பிசையவும்.

வாணலியில் காய்ந்த எண்ணெயில் பிசைந்த மாவை வடைகளாக தட்டிப்போட்டு, பொன்னிறமாகப் பொரித்து எடுக்கவும். கர கர மொறு மொறு பொட்டுக்கடலை வடை ரெடி.