சுகர் நோயாளிகளுக்கு பெஸ்ட் ஃபுட்... 'இத மட்டும் கம்மியா சாப்பிட்டாலே போதும்': சொல்லும் டாக்டர் அருண்குமார்

மாவுச்சத்து, பொதுவாக கார்போஹைட்ரேட் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு முக்கியமான உணவுப் பொருள். ஆனால், நீரிழிவு நோயாளிகள் மாவுச்சத்துள்ள உணவுகளை அளவாக உட்கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கலாம்.

மாவுச்சத்துள்ள உணவுகள், குறிப்பாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். உதாரணமாக, வெள்ளை அரிசி, வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் சர்க்கரை நிறைந்த உணவுகள், இரத்த சர்க்கரை அளவை வேகமாக அதிகரிக்கலாம். இந்த உணவுகளில் நார்ச்சத்து குறைவாக இருப்பதால், செரிமானம் விரைவாக நடக்கும், மேலும் சர்க்கரை வேகமாக இரத்தத்தில் கலக்கும்.

எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் மாவுச்சத்துள்ள உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கவனமாக இருக்க வேண்டும். நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள முழு தானியங்கள், காய்கறிகள், மற்றும் பழங்கள் போன்றவற்றை உட்கொள்வது நல்லது.

மேலும், மாவுச்சத்துள்ள உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது, அவற்றை அளவாக உட்கொள்வதும், புரதம் மற்றும் கொழுப்புடன் சேர்த்துக்கொள்வதும் இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவும்.