புசு புசு பூரி... ஒரு ஸ்பூன் இந்த மாவு; ஓட்டலில் ஸ்டைலில் இப்படி செஞ்சு அசத்துங்க!

இந்த பிரச்சனைக்கு ஒரு எளிய தீர்வு உள்ளது. ஹோட்டல் பூரி போல், வீட்டிலேயே பூரி புசு புசுன்னு சுடுவதற்கான சில எளிய டிப்ஸ்களை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்ளலாம்.

கோதுமை மாவுடன் வறுத்த வேர்க்கடலையை அரைத்து கலந்தால் பூரி சுவையாகவும் மிருதுவாகவும் வரும். ஹோட்டல் பூரி போல உப்பலாக வர, மாவு பிசையும்போது ஒரு தேக்கரண்டி சோயா மாவு, அரைக் கரண்டி சர்க்கரை சேர்த்தால் பூரி நீண்ட நேரம் உப்பலாக வைத்திருக்கும்.

கோதுமை அல்லது மைதா மாவுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை மசித்துச் சேர்த்தால் பூரி சுவையாக இருக்கும்.

அதேபோல், பூரி மாவில் சிறிது துருவிய தேங்காய் சேர்த்துக் கொண்டால் நல்ல ருசி கிடைக்கும்.

அதேபோல், மாவு பிசையும்போது சூடான பால் சேர்த்து பிசைந்தால், பூரியின் சுவை நன்றாக இருக்கும்.

பூரி மாவில் ஒரு ஸ்பூன் ரவை, சர்க்கரை சேர்த்துப் பிசைந்தால் பூரி உப்பி வரும்.

மேலும், பூரி உப்பலாக மற்றும் மிருதுவாக வர கோதுமை மாவுடன் கார்ன்ஃப்ளார் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் ரவை சேர்த்து பிசையலாம்.

நான்கு பிரட் துண்டுகளை தண்ணீரில் நனைத்து மாவுடன் சேர்த்துப் பிசைந்தால் பூரி லேசாக இருக்கும்.