கருப்பு அரிசி மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான அதன் சிறந்த நன்மைகள்

100 கிராம் உணவுக்கு 9 கிராம் புரதத்துடன், கருப்பு அரிசி பழுப்பு அரிசியை விட அதிக புரதத்தை வழங்குகிறது. இது ஒரு திடமான 3.5 மில்லிகிராம் இரும்பையும் வழங்குகிறது.

அரிசி வகைகளில் கருப்பு அரிசியில்தான் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவு இருப்பதாக ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது. அந்தோசயினின்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்தால் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.

கருப்பு அரிசியில் காணப்படும் 18 அமினோ அமிலங்கள் திசு சரிசெய்தல், செல் மீளுருவாக்கம், தசைகளை உருவாக்குதல் மற்றும் ஹார்மோன் உற்பத்தி உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளுக்கு இன்றியமையாதவை. அமினோ அமிலங்கள் போதுமான ஆற்றல் அளவை பராமரிக்க உதவுகின்றன.

கருப்பு அரிசி கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. ஆரோக்கியமான கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகள் மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயங்களைக் குறைக்கின்றன. ஆராய்ச்சியின் படி, கறுப்பு அரிசியை வழக்கமாக உட்கொள்வது தமனிகளில் ஆபத்தான பிளேக் உருவாவதைத் தடுக்கும்.

கருப்பு அரிசியில் உள்ள ஜீயாக்சாண்டின் மற்றும் லுடீன் போன்ற வைட்டமின் ஈ மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் குருட்டுத்தன்மைக்கான பொதுவான காரணமான வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

கருப்பு அரிசியில் உள்ள அந்தோசயினின்கள் மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுவதாக விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர்.

கறுப்பு அரிசியில் உள்ள அந்தோசயினின்கள் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பரவலைத் தடுக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. வழக்கமான சிகிச்சையுடன் பயன்படுத்தும்போது, ​​​​கருப்பு அரிசி மற்ற திசுக்களுக்கு மெட்டாஸ்டாசிஸைத் தடுக்க உதவும்.

கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் கல்லீரல் உயிரணுக்களில் கொழுப்பு சேர்வதோடு தொடர்புடையது. ஆய்வுகளின்படி, கருப்பு அரிசியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கல்லீரலில் இந்த ஆபத்தான கொழுப்பு படிவதைக் குறைக்கும். கூடுதலாக, கருப்பு அரிசி ஊட்டச்சத்துக்கள் சாதாரண கல்லீரல் திசு செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்க உதவுகின்றன.