ப்ரோக்கோலி என்பது ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் ஏற்றப்பட்ட ஒரு சத்தான காய்கறி. பொதுவாக அசை-பொரியல், வறுத்த அரிசி, சூப்கள், சாலடுகள், சாறுகள் மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் போன்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை ஊக்குவிக்கும் ஒரு பச்சை காய்கறி.
சுவாரஸ்யமாக, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் வளமான உள்ளடக்கம் காரணமாக ப்ரோக்கோலி தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.