கடுகு எண்ணெயில் சமைக்கலாமா? டாக்டர் சொல்லும் அட்வைஸ்

கடுகு எண்ணெயில் மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன, அவை இதய ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளாகக் கருதப்படுகின்றன. இந்த கொழுப்புகள் மோசமான கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கவும், ஒட்டுமொத்த இதய ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கவும் உதவும்.

கடுகு எண்ணெயில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் செலினியம் போன்ற சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன. இந்த பண்புகள் உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், அழற்சி நிலைமைகளுடன் தொடர்புடைய அறிகுறிகளைத் தணிக்கவும் உதவும்.

கடுகு எண்ணெயில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் செலினியம் உள்ளிட்ட ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன, இது உடலில் இலவச தீவிரவாதிகளை நடுநிலையாக்க உதவும். இலவச தீவிரவாதிகள் செல்லுலார் சேதத்தை ஏற்படுத்தும் நிலையற்ற மூலக்கூறுகள், மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இந்த சேதத்திலிருந்து உயிரணுக்களைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன.

பாரம்பரிய மருத்துவத்தில், கடுகு எண்ணெய் சுவாச பிரச்சினைகளுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இது டிகோங்கஸ்டன்ட் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது மற்றும் சுவாச பத்திகளை அழிக்க உதவும். கடுகு எண்ணெய் நீராவிகள் சில நேரங்களில் நெரிசலைக் குறைக்கவும் சுவாசத்தை மேம்படுத்தவும் உள்ளிழுக்கப்படுகின்றன.

நீங்கள் கடுகு எண்ணெயுடன் சமைக்கலாம், மேலும் இது பொதுவாக இந்திய உணவு வகைகளில் அதன் வலுவான சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. எவ்வாறாயினும், அதன் எருசிக் அமில உள்ளடக்கத்தின் காரணமாக அதை வதக்குவதற்கும் லேசாக சமையலுக்கு பயன்படுத்தி கொள்ளலாம்.