வெள்ளை vs நாட்டு சர்க்கரை: இதுல எது பெஸ்ட்? டாக்டர் சிவராமன் 'நச்' பதில்

நாட்டுச் சர்க்கரை வெள்ளைச் சர்க்கரையை விட ஆரோக்கியமானது. நாட்டுச் சர்க்கரையில், வெள்ளைச் சர்க்கரையை விட அதிகளவு கால்சியம், இரும்புச்சத்து, பாஸ்பரஸ் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன.

நாட்டுச் சர்க்கரை குறைவான செயலாக்கத்திற்கு உட்பட்டு தயாரிக்கப்படுவதால், அதன் இயற்கை தன்மைகளும் அதிகம் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

நாட்டுச் சர்க்கரையில் வெள்ளைச் சர்க்கரையை விட அதிக தாதுக்கள் உள்ளன. நாட்டுச் சர்க்கரை குறைவான செயலாக்கத்திற்கு உட்பட்டு தயாரிக்கப்படுவதால், அதன் இயற்கை தன்மைகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

நாட்டுச் சர்க்கரையில் கலோரி அளவு குறைவு என்பதால், எடை இழக்க விரும்புவோர் இதனை பயன்படுத்தலாம். நாட்டுச் சர்க்கரை வாதம் மற்றும் செரிமான நோய்களை குணப்படுத்த உதவும்.

நாட்டுச் சர்க்கரை உடலில் தேங்கும் கழிவுகளை வெளியேற்றும். வெள்ளை சர்க்கரை உட்கொள்ளும் போது, இன்சுலின் எதிர்ப்புத்தன்மை அதிகரித்து, இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளது.

சர்க்கரை நோயாளிகள் நாட்டுச் சர்க்கரையை பயன்படுத்துவது நல்லது. ஆனால், நாட்டுச் சர்க்கரையை அளவுக்கு அதிகமாக பயன்படுத்துவது கூடாது. ஒரு நாளைக்கு ஒரு தேக்கரண்டி நாட்டுச் சர்க்கரை போதுமானது.