தினமும் எதிர்கொள்ளும் கிட்சன் சவால்களுக்கு சில ஈஸியான சமையல் குறிப்புகள்...!

உருளைக்கிழங்கை உரிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும். நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு தோலை விரைவாக அகற்ற கொதிக்கும் போது சிறிது உப்பு சேர்த்து வேக வைக்க வேண்டும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கு தோலை எளிதாக அகற்றலாம்.

இனிப்பு வகைகள் செய்யும்போது வாசனை வரும். அப்போது பால் கெட்டியாக நீண்ட நேரம் எடுக்கும். அந்த சமயத்தில் அதில் பால் பவுடர் போடலாம். இதனால் விரைவாகவும் சுவை மிகுதியாகவும் இருக்கும்.

தேங்காய் எந்த கிரேவி அல்லது சூப்பையும் கெட்டியாக மாற்ற பயன்படுகிறது. இதை எந்த காய்கறியுடன் சேர்த்தும் சமைக்கலாம். அதனால் உணவு ரொம்ப நேரம் ஃப்ரெஷ்ஷாக இருக்க கறிவேப்பிலை போடலாம்.

சாதம் வேகும் போது சிறிது நெய் அல்லது எண்ணெய் சேர்த்து சமைக்கலாம். இதனால் சாதம் மென்மையாக இருக்கும். அரிசியும் விரைவில் வேகும். மேலும், அரிசி நல்ல சுவையாக இருக்கும். சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.

பருப்பு வகைகளை சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். எனவே, பருப்பை வேக வைக்கும் முன் நன்றாக ஊறவைத்து பின்னர் சமைக்கவும். இதனால் சீக்கிரமாக பருப்பு வெந்துவிடும். சாப்பிட மென்மையாகவும் இருக்கும்.