பொதுவாக கறிகள் தயாரிப்பிலும், இனிப்புகள் தயாரிப்பிலும் நெய் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. நெய்யானது உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகளின் சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது. குறிப்பாக நெய்யை சூடான உணவோடு சேர்த்து சாப்பிட்டால் அற்புதமான சுவையும், பலன்களும் கிடைக்கும் என்கிறார்கள்.