பச்சை பட்டாணி மற்றும் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பட்டாணி உணவு நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும், இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது, மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான குடலை ஊக்குவிக்கிறது. நார்ச்சத்து கொலஸ்ட்ரால் அளவையும் குறைக்க உதவும். இது உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் கொலஸ்ட்ரால் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கும்.

பட்டாணியில் பாலிபினால்கள் உள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஆன்டிகார்சினோஜெனிக் செயல்பாட்டைக் கொண்டிருக்கலாம். பட்டாணியில் வைட்டமின் சி, ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் உள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் அழற்சியிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவும், இது புற்றுநோய் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

பட்டாணியில் உள்ள நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் கலவையானது இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும். பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கின்றன, இது இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

நூறு கிராம் பச்சைப் பட்டாணியில் 81 கலோரிகள் உள்ளன. பட்டாணியில் கலோரிகள் குறைவாகவும், புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் இருப்பதால், அவை எடை மேலாண்மைக்கு திருப்திகரமான மற்றும் சத்தான உணவாக இருக்கும். நார்ச்சத்து மற்றும் புரதச் சத்து அதிக நேரம் உண்பதைக் குறைக்கும்.

நூறு கிராம் பட்டாணியில் 2480 மைக்ரோகிராம் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாந்தின் உள்ளது. இந்த கரோட்டினாய்டுகள் நீல ஒளி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து கண்களைப் பாதுகாப்பதாக அறியப்படுகிறது, இது வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு மற்றும் கண்புரை அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

பட்டாணியில் புரதம் நிறைந்துள்ளது, மேலும் புரதம் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்த உதவும். அவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்க உதவும்.