காலை உணவாக முளைகள் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

வைட்டமின் கே என்பது கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் இரண்டு வெவ்வேறு வடிவங்களில் உள்ளது. இரத்தம் உறைதல் மற்றும் எலும்பு உருவாவதற்கு தேவையான புரதங்களை ஒருங்கிணைப்பதில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இரண்டு வகையான வைட்டமின் கே பைலோகுவினோன் மற்றும் மெனாகுவினோன்கள். இந்த முக்கிய ஊட்டச்சத்து கல்லீரல், மூளை, இதயம், கணையம் மற்றும் எலும்புகள் உட்பட உடல் முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகிறது.

முளைகளை சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை திறம்பட நிர்வகிக்க உதவுகிறது. முளைகளுக்கு இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கும் ஆற்றல் உள்ளதாக ஆராய்ச்சிகள் தெரிவிக்கின்றன. இதற்கு இரண்டு வேறுபட்ட வழிமுறைகள் காரணமாக இருக்கலாம். முதலாவதாக, முளைகளில் விதைகள் மற்றும் தானியங்களை விட குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் அளவுகள் உள்ளன, இது இன்சுலின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. கூடுதலாக, முளைகளில் இருக்கும் என்சைம்கள் உடலின் கார்போஹைட்ரேட் முறிவு செயல்முறையை பாதிக்கிறது.

வைட்டமின் பி-9 என்றும் அழைக்கப்படும் ஃபோலேட், இரத்த சிவப்பணுக்களின் உருவாக்கம் மற்றும் உயிரணுக்களின் சரியான வளர்ச்சி மற்றும் செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இந்த ஊட்டச்சத்து கர்ப்பத்தின் ஆரம்ப கட்டங்களில் மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது மூளை மற்றும் முதுகெலும்புகளை பாதிக்கும் பிறவி குறைபாடுகளின் வாய்ப்புகளை குறைக்க உதவுகிறது. ஃபோலேட் முக்கியமாக முளைகள், அடர் பச்சை இலை காய்கறிகள், பீன்ஸ், பட்டாணி மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது.

பாஸ்பரஸ் என்பது பல உணவு ஆதாரங்களில் இயற்கையாகக் காணப்படும் ஒரு கனிமமாகும், மேலும் கூடுதல் உணவுகள் மூலம் பெறலாம். இது உடலுக்குள் பல்வேறு அத்தியாவசிய செயல்பாடுகளை செய்கிறது. இது எலும்புகள், பற்கள் மற்றும் செல் சவ்வுகளின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.

முளைகளை சாப்பிடுவது உங்கள் செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். ஒரு விதை முளைக்கும் செயல்முறை அதன் நார்ச்சத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. இந்த நார்ச்சத்தின் கணிசமான பகுதியானது "கரையாத" நார்ச்சத்து என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, அதாவது வயிற்றில் கரையாது. கூடுதலாக, முளைகளில் குறைந்த அளவு பசையம் மற்றும் ஆன்டிநியூட்ரியன்கள் இருக்கலாம், மேலும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது

கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்களின் சரியான அளவை பராமரிப்பதில் மெக்னீசியம் முக்கியமானது. கூடுதலாக, இது ஆற்றல் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது, இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் உடலுக்குள் இரசாயன எதிர்வினைகளை எளிதாக்குகிறது. தசைகள், இதயம் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் சரியான செயல்பாடு மெக்னீசியத்தின் போதுமான விநியோகத்தை பெரிதும் நம்பியுள்ளது.

உங்கள் உணவு முறைகளில் முளைகளை இணைத்துக்கொள்வது உங்கள் இருதய அமைப்பின் நல்வாழ்வுக்கு பங்களிக்கும். நீரிழிவு அல்லது உடல் பருமன் உள்ள நபர்களில் முளைகள் கொழுப்பின் அளவை திறம்பட குறைக்கும் என்று பல ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் சுட்டிக்காட்டியுள்ளன.

புரதம் நிறைந்த உணவுகள் பல்வேறு வகையான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன. அதிக அளவு புரதத்தை உட்கொள்வது கொழுப்பைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. முளைகளில் கணிசமான அளவு புரதங்கள் உள்ளன. புரதம் ஒரு மேக்ரோநியூட்ரியண்ட் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது நமக்கு கலோரிகளை வழங்கும் பெரிய அளவில் தேவைப்படும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் குறிக்கிறது. இந்த வகை புரதம், கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உள்ளடக்கியது. மனித உடல் பல புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் பல்வேறு செயல்பாடுகளைச் செய்கின்றன.