தினசரி உணவுக்கான சிறந்த தாவர அடிப்படையிலான புரத ஆதாரங்கள்

இந்த மாற்றத்தை மேற்கொள்வவர்களிடையே ஒரு பொதுவான கவலை போதுமான புரத உட்கொள்ளலை உறுதி செய்வது தான். இருப்பினும், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு பாதாம், பயறு, சுண்டல், டோஃபு போன்ற சோயா பொருட்கள் மற்றும் குயினோவா போன்ற முழு தானியங்கள் உட்பட புரத நிறைந்த விருப்பங்கள் உள்ளன.

பாதாம் இயற்கை புரதத்தின் அருமையான மூலமாகும், இது 30 கிராம் சேவைக்கு 6.3 கிராம் வழங்குகிறது. ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து, வைட்டமின் ஈ, வைட்டமின் பி 2, மெக்னீசியம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் போன்ற 15 அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது, தசை பழுது, இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் நீடித்த ஆற்றல் அளவுகள். சப்ளிமெண்ட்ஸ் அல்லது விரைவான திருத்தங்களை நம்புவதற்கு பதிலாக, பாதாம் தினசரி பழக்கமாக மாறும் ஒட்டுமொத்த ஊட்டச்சத்தை கணிசமாக மேம்படுத்தலாம்.

பயமுறுத்தும் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம் இருந்தபோதிலும் பயறு வகைகள் பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படுவதில்லை. அவை பொட்டாசியம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றால் நிரம்பியுள்ளன - இது சைவ உணவுகளில் இல்லாத ஒரு அத்தியாவசிய கனிமம்.

உப்மா, தோசை, இட்லி, மற்றும் கிச்சிடி போன்ற உணவுகளில் தினை ஒரு அரிசி மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை பசையம் இல்லாதவை மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், நியாசின் மற்றும் இரும்பு நிறைந்தவை. தினை செரிமானத்திற்கும் உதவுகிறது, வீக்கம், மலச்சிக்கல் மற்றும் தசைப்பிடிப்பைத் தடுக்க உதவுகிறது.

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு புரதம் இல்லை என்ற எண்ணம் ஒரு கட்டுக்கதை. கவனமுள்ள உணவுத் தேர்வுகளைச் செய்வதன் மூலம், ஒருவர் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளுடன் புரதத் தேவைகளை பூர்த்தி செய்து மீறலாம். ஒரு சில பாதாம் போன்ற எளிய, தினசரி சேர்த்தல்கள்-உடல்நலம், ஆற்றல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வைப் பராமரிப்பதில் நீண்ட தூரம் செல்லலாம்.