வெங்காயம் கட் பண்ணும் போது கண்ணுல தண்ணி வருதா? கத்தியை இப்படி ரெடி செஞ்சு வெட்டிப் பாருங்க!

சமையலுக்கு மிகவும் முக்கியமான ஒரு காய்கறி இந்த வெங்காயம். இந்த வெங்காயத்தை கண்டாலே பலருக்கும் பிடிக்காது. காரணம் இந்த வெங்காயம் வெட்டும் போது பெரும்பாலான மக்களுக்கு கண்ணீரைத் தூண்டும் அனுபவமாக இருக்கும்.

வெங்காயத்தில் இருக்கும் கடுமையான வாசனையும் கண்களில் நீர் ஊறும் புகையும் அனுபவம் பெற்ற சமையல்காரரைக் கூட கண்ணீர் சிந்த வைக்கும். ஆனால் கவலைபட வேண்டாம், கண்களில் கண்ணீரே இல்லாமல் வெங்காயத்தை வெட்ட உதவும் சில எளிய கிச்சன் ஹேக்குகள் உள்ளன. அதில் சில டிப்ஸ் இங்கே பார்க்கலாம்.

அதிகமாக வெங்காயம் வெட்டுபவர்களுக்கு இந்த டிப் உதவியாக இருக்கும்

வெங்காயத்தை வெட்டுவதற்கு முன், குறைந்தது 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இது வெங்காயத்தில் உள்ள நொதும்களை மெதுவாக்குகிறது, இதனால் கண்ணீர் வருவது குறையும்.