2024 கிறிஸ்துமஸுக்கு முட்டையில்லா பிளம் கேக் செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்

250 கிராம் உலர்ந்த பிளம்ஸ், வெட்டப்பட்டது திராட்சை, திராட்சை வத்தல், சுல்தானாக்கள் மற்றும் மிட்டாய் தோலுரித்தல் போன்ற 250 கிராம் கலந்த உலர்ந்த பழங்கள் 100 கிராம் பிளான்ச் செய்யப்பட்ட பாதாம், நறுக்கியது 250 மில்லி ரம் அல்லது பிராந்தி 250 கிராம் வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது 250 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை 4 முட்டைகள் அல்லது 1 கப் தயிர் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு 250 கிராம் பேக்கிங் பவுடர் 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை 1 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய் 1/2 தேக்கரண்டி கிராம்பு 1/4 தேக்கரண்டி ஒரு சிட்டிகை உப்பு

பிளம் கேக்கைத் தயாரிக்க, ஒரு பெரிய ஜாடியில் பிளம்ஸ், கலந்த பழங்கள், பாதாம் மற்றும் ரம் அல்லது பிராந்தி ஆகியவற்றை நிரப்பி, அதை இறுக்கமாக மூடவும். குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் நான்கு வாரங்களுக்கு உட்காரவும், அவ்வப்போது குலுக்கவும். சுடுவதற்கு தயாரானதும், அடுப்பை 160°Cக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 9-இன்ச் வட்டமான கேக் பாத்திரத்தை காகிதத்தோல் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையின் கிரீமி கலவையை, ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளை சேர்த்து, ஒரு மின்சார கலவையைப் பயன்படுத்தவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், கிராம்பு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மெதுவாக அதை வெண்ணெய் கலவையில் சேர்க்கவும்.

பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகளை ஊறவைத்த பிறகு, திரவத்தை சேமித்து, மாவில் கலக்கவும். வாணலியில் மாவை ஊற்றி 1.5-2 மணி நேரம் சுடவும். சுட்டதும், கேக்கை வாணலியில் குளிர்வித்து, துளைகளைக் குத்தி, அதன் மேல் சேமித்த திரவத்தை துலக்கவும். அகற்றுவதற்கு முன் முழுமையாக குளிர்ந்து, பின்னர் படலத்தில் போர்த்தி, குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கவும். கூடுதல் சுவை மற்றும் ஈரப்பதத்திற்கு, ஒவ்வொரு சில நாட்களுக்கும் சேமிக்கப்பட்ட திரவத்துடன் கேக்கை துலக்கவும்.

சுவையான மற்றும் ஈரமான கேக்கை உருவாக்க, உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பருப்புகளை ரம் அல்லது பிராந்தியில் சில வாரங்களுக்கு ஊற வைக்கவும். பின்னர் அவற்றை ஊறவைக்கத் தொடங்குங்கள், பின்னர் உங்கள் விருந்தினர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள சுவையான கேக்கைப் பெறுவீர்கள்.

நீங்கள் முட்டை இல்லாத கேக் செய்ய விரும்பினால், முட்டைகளை 1 கிண்ண தயிர் கொண்டு மாற்றவும்