இன்ஸ்டன்ட் தோசை... வெயிட் லாஸ் பண்ணும் மக்களுக்கு பெஸ்ட்!

தேவையான பொருட்கள்:

பாசிப்பருப்பு - 1 கப், பச்சை மிளகாய் - 2-3 (தேவைக்கேற்ப), இஞ்சி - 1 சிறிய துண்டு, சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி, பெருங்காயம் - ஒரு சிட்டிகை, உப்பு - தேவைக்கேற்ப, எண்ணெய் - தோசை சுட, கொத்தமல்லி இலைகள் - சிறிதளவு (விரும்பினால்), வெங்காயம் - 1 சிறியது (விரும்பினால்).

பாசிப்பருப்பை நன்கு கழுவி, 2-3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

ஊறிய பாசிப்பருப்பு, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, சீரகம், பெருங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மிக்சியில் நைசாக அரைக்கவும்.

தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் சேர்த்து தோசை மாவு பதத்திற்கு கரைக்கவும்.

தோசை கல்லை சூடாக்கி, மாவை மெல்லிய தோசையாக ஊற்றி, எண்ணெய் விட்டு இருபுறமும் வேகவைத்து எடுக்கவும்.

கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து பரிமாறவும்.