காரைக்குடி கார சட்னி... இப்படி சட்டுன்னு ரெடி பண்ணலாம்; சிம்பிள் ஸ்டெப்ஸ் நோட் பண்ணுங்க!

முதலில் ஒரு மிக்சியில் பூண்டு, புளிமற்றும் காய்ந்த மிளகாய் போட்டு நன்கு அரைக்கவும்.

அதை அரைத்த பிறகு அதில் கொஞ்சம் சின்ன வெங்காயம் போட்டு அரைக்கவும்.

பிறகு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கருவேப்பிலை மற்றும் அரைத்து வாய்த்த பேஸ்டையும் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

இப்போது மிக்சியில் தக்காளி சேர்த்து அரைத்து அந்த கடாயில் போட்டு வதக்கவும்.

இப்போது தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கி தண்ணீர் ஊற்றி கொள்ளவும்.

இப்போது எல்லாமே நன்கு வெந்து கொதித்து வந்த பிறகு தோசை அல்லது இட்லியுடன் பரிமாறவும். சுவை அருமையாக இருக்கும்.