இந்த அரிசி சோறுக்கு குழம்பே வேணாம்... கொஞ்சுண்டு நெய், உப்பு போதும்; அம்புட்டு சத்து இருக்கு: சொல்லும் புஷ்பவனம் குப்புசாமி

கருப்பு கவுனி அரிசியில் அதிக அளவு நார்ச்சத்தானது, 'LDL' எனப்படும் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அளவை குறைத்து, இதய நோய்கள் வருவதற்கான அபாயத்தை குறைக்கிறது.

கருப்பு கவுனி அரிசியில் உள்ள நார்ச்சத்து இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை சீராக்க உதவுகிறது, மேலும் நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

கருப்பு கவுனி அரிசியில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், இது செரிமானத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது.

கருப்பு கவுனி அரிசியில் உள்ள நச்சு நீக்கும் பண்புகள் கல்லீரலை சுத்தப்படுத்தவும், சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன.

கருப்பு கவுனி அரிசியில் புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை உடலின் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கின்றன.

கருப்பு கவுனி அரிசியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.

இந்த அரிசியில் சாதம் வடித்து குழம்பே ஊற்றாமல் வெறும் நல்லெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சாப்பிடலாம் அல்லது பருப்பு கடைசல் கூட சேர்த்து சாப்பிட்டால் அருமையாக இருக்கும் என்று கூறுகிறார் புஷ்பவனம் குப்புசாமி அவர்கள்