கருப்பு கவுனி அரிசியை முன்தினமே ஊறவைத்து... முழு பயன் கிடைக்க மருத்துவர் சிவராமன் யோசனை

நம்முடைய பாரம்பரிய அரிசி வகைகளில் கருப்பு நிற அரிசி விகையைச் சார்ந்தது இந்த கருப்பு கவுனி. இந்த அரிசி வகை சீனாவில் இருந்து வந்தது என்றும் அதை ஆரம்ப காலத்தில் மன்னர்கள் மட்டும் சாப்பிடும் அரிசி வகையாக இருந்தது என்று கூறப்படுகிறது.

கறுப்பு கவுனி அரிசியில் பைட்டோ நியூட்ரியண்ட்டுகள் மிக அதிகம். இவை உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்துக்கும் சீரான செயல்பாட்டுக்கும் மிக முக்கியம். இவை உடலில் உள்ள உறுப்புகளின் செயல்பாட்டுக்கு அவசியமான ஒன்று. குறிப்பாக இதய ஆரோக்கியம், குடல் ஆரோக்கியம், கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.

உடலில் இன்ஃபிளமேஷன்கள் ஏற்படாமல் தடுக்கவும் ஏற்கனவே உள்ள இன்ஃபிளமேஷன்கள் மற்றும் அதனால் ஏற்பட்ட வீக்கங்களையும் குறைக்க கறுப்பு கவுனி அரிசி உதவி செய்யும். கருப்பு கவுனியில் உள்ள ஆன்டி இன்ஃபிளமேட்டரி பண்புகள் உடல் வீக்கங்களைக் குறைக்கச் செய்யும்.

இந்த அரிசியை ஒரே நாளில் சமைத்து விட முடியாது. இதை சமைக்க வேண்டும் என்றால் ஒரு முழு இரஃபாவு ஓர்க்ங் வைத்து அடுத்த நாள் காலையில் வேக வைத்து கொஞ்சம் தேங்காய் பால் ஊற்றி கொஞ்சம் சீரகம் பூண்டு எல்லாம் சேர்த்து குடித்தால் அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்று கூறுகிறார் டாக்டர் சிவராமன்.