பாரம்பரிய கஞ்சி... உடம்புக்கும் ரொம்ப பெஸ்ட்!

தேவையான பொருட்கள்

பச்சரிசி அல்லது புழுங்கல் அரிசி - 1/2 கப், வெந்தயம் - 1 ஸ்பூன், பூண்டு - 2 பல் (விருப்பப்பட்டால்), தேங்காய் பால் - 1/2 கப் (விருப்பப்பட்டால்), தண்ணீர் - 4 கப், உப்பு - தேவையான அளவு, நாட்டு சர்க்கரை அல்லது வெல்லம் - தேவையான அளவு (விருப்பப்பட்டால்), முந்திரி பருப்பு - சிறிதளவு (விருப்பப்பட்டால்).

அரிசி மற்றும் வெந்தயத்தை நன்றாக கழுவவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி, வெந்தயம், பூண்டு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து, குக்கரில் 4-5 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்.

பிரஷர் அடங்கியதும் குக்கரை திறந்து, வெந்த கஞ்சியை கரண்டியால் நன்றாக மசிக்கவும்.

தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

விருப்பப்பட்டால், தேங்காய் பால், முந்திரி பருப்பு, நாட்டு சர்க்கரை அல்லது வெல்லம் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

சூடாக பரிமாறவும். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் இது நல்லது.