பிரியாணிக்கு டஃப் கொடுக்கும் கொங்கு ஸ்டைல் சாதம்... சிம்பிள் டிப்ஸ் இதோ!

தேவையான பொருட்கள்:

அரிசி - 1 கப், துவரம் பருப்பு - 1/2 கப், எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன், கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு - 1/2 டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் - 2, பெருங்காயம் - ஒரு சிட்டிகை, வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது), தக்காளி - 1 (நறுக்கியது), மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன், உப்பு - தேவையான அளவு, கொத்தமல்லி தழை - சிறிதளவு.

அரிசி மற்றும் பருப்பை கழுவிக்கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், பெருங்காயம் தாளிக்கவும்.

பின்பு, நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

அடுத்து அரிசி, பருப்பு, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.

தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மூடி வைத்து வேக விடவும்.

நன்றாக வெந்ததும் கொத்தமல்லி தழை தூவி பரிமாறவும்.