சோம்பேறி லஞ்ச் ரெசிபி... குக்கர் இருந்தா போதும்!

தேவையான பொருட்கள்:

அரிசி - 1 கப், துவரம் பருப்பு - 1/4 கப், தக்காளி - 2 (நறுக்கியது), புளி - எலுமிச்சை அளவு, ரசம் பொடி - 2 தேக்கரண்டி, மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி, பெருங்காயத்தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி, கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி, காய்ந்த மிளகாய் - 2, கறிவேப்பிலை - சிறிது, எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி, உப்பு - தேவையான அளவு, தண்ணீர் - 4 கப்.

முதலில், அரிசி மற்றும் துவரம் பருப்பை நன்கு கழுவி, குக்கரில் போடவும்.

அதில் நறுக்கிய தக்காளி, புளி, ரசம் பொடி, மஞ்சள் தூள், பெருங்காயத்தூள், உப்பு மற்றும் தண்ணீர் ஊற்றவும்.

குக்கரை மூடி, 5 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும். விசில் அடங்கியதும், குக்கரை திறந்து, நன்கு மசியுமாறு மசிக்கவும்.

ஒரு தாளிப்பு கரண்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்.

தாளித்ததை ரசம் சாதத்தில் சேர்த்து கிளறவும்.

சுவையான ஒரு பானை தக்காளி ரசம் சாதம் தயார்!