கோலம் போட இனி அடிக்கடி மாவு அரைக்க வேணாம்... இப்படி ரெடி பண்ணி வச்சா 1 வருசம் ஆனாலும் அப்படியே இருக்குமாம்!

முதலில் இரண்டு கப் பச்சரிசி எடுத்து தண்ணீர் ஊற்றி கழுவி எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். கழுவி எடுத்த பின்பு ஒரு தட்டை வைத்து மூடி வைக்க வேண்டும். இது ஒரு நான்கு மணி நேரம் ஊற வேண்டும். நான்கு மணி நேரம் கழித்து அரிசி நன்கு ஊறிய பின்பு தண்ணீரை வடித்து எடுத்து மிக்சியில் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி அரைக்க வேண்டும். நன்கு வழுவழுவென்று அரைக்க வேண்டும்.

பிறகு அரைத்த அந்த மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் வெள்ளை துணியை வைத்து வடிகட்ட வேண்டும். இப்போது அந்த துணியில் அந்த மாவை ஊற்றி லேசாக ஒரு அழுத்தம் கொடுத்தால் அந்த மாவில் இருக்கும் தண்ணீர் மட்டும் வெளியே வந்துவிடும்.

இப்போது அந்த லேசாக காய்ந்த மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் போடவும். அதை இப்போது லேசாக பிசைந்து சின்ன சின்ன உருண்டைகளாக பிடித்து கொள்ளவும். இப்போது அந்த எல்லா உருண்டைகளையும் எடுத்து மொட்டை மாடியில் காய வைக்க வேண்டும். இது ஒரு வருடன் ஆனாலும் கெட்டு போகாது

உங்களுக்கு எப்போது கோலம் போட விரும்பினாலும் அந்த உருண்டைகளில் இருந்து 4 எடுத்து தண்ணீர் அல்லது பனீர் ஊற்றி கலந்து பயன்படுத்தி கொள்ளவும்.