பி.சி.ஓ.எஸ்ஸின் பொதுவான அம்சமான இன்சுலின் எதிர்ப்பை நிர்வகிக்க இது முக்கியமானது இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்த புரதம் உதவுகிறது. புரதம் நிறைந்த உணவுகள் முழுமையின் உணர்வுகளை அதிகரிக்கும், பசி குறைக்கும் மற்றும் எடை நிர்வாகத்திற்கு உதவக்கூடும், இது பி.சி.ஓ.எஸ்-க்கு முக்கியமானது.