சோயாபீன்களில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாகவும், வைட்டமின் சி, புரதம் மற்றும் ஃபோலேட் அதிகமாகவும் உள்ளது. அவை கால்சியம், நார்ச்சத்து, இரும்பு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். 1 கிண்ணம் சமைத்த சோயாபீன் உங்களுக்கு 28 கிராம் புரதத்தை வழங்கும்.