சியா விதைகளில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது சூடான நீர் அல்லது பாலுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது எளிதில் உடைந்து விடும். விரைவாக ஊறவைத்தால், விதைகள் சிறிது மொறுமொறுப்பாக இருக்கலாம், ஆனால் எளிதில் செரிமானத்திற்கு போதுமான அளவு விரிவடையும். இந்த ஜெல் ஓட்ஸ், தயிர் மற்றும் ஸ்மூதிஸ் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படலாம்.