உணவில் சேர்க்க வேண்டிய முதல் மற்றும் முக்கிய விஷயம், கரையாத நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள காய்கறிகள். அவை மலத்தை மொத்தமாகச் சேர்க்கின்றன, மேலும் வழக்கமான குடல் இயக்கங்களை ஊக்குவிக்கின்றன. நார்ச்சத்து மிகுந்த காய்கறிகளின் சில எடுத்துக்காட்டுகள் ப்ரோக்கோலி, கேரட், காலிஃபிளவர், கீரை, பீட்ரூட், உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ், பட்டாணி, பாகற்காய் மற்றும் பிற.