பைபர் முதல் விட்டமின்கள் வரை... ப்ரோக்கோலியின் சிறந்த நன்மைகள் இவை தான்!

ப்ரோக்கோலி வைட்டமின்கள் சி, கே, மற்றும் ஏ. ப்ரோக்கோலியில் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ, β- கரோட்டின் மற்றும் பல்வேறு ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளிட்ட பல ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன.

இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதில் இருந்து செரிமானத்திற்கு உதவுவது மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவித்தல் வரை ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை அதிகரிக்க இது பல்துறை மற்றும் சுவையான வழியை வழங்குகிறது. காய்கறி அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளுக்காக மதிக்கப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து நிறைந்த காய்கறியாக, இது முக்கியமான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் பிற பயோஆக்டிவ் சேர்மங்களால் நிரம்பியுள்ளது, இது புற்றுநோய் தடுப்பு மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதோடு ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது.

ப்ரோக்கோலி குடல் அசவுகாரியத்தையும் ஏற்படுத்தும், அதாவது வீக்கம் மற்றும் வாய்வு போன்றவை, குறிப்பாக பெரிய அளவில் சாப்பிடும்போது. இது அதன் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் குடலில் புளிக்கக்கூடிய சிக்கலான சர்க்கரைகள் காரணமாகும். கர்ப்பிணிப் பெண்கள் அதன் அதிக வைட்டமின் கே உள்ளடக்கம் காரணமாக ப்ரோக்கோலியைத் தவிர்க்க விரும்பலாம், இது ஆன்டிகோகுலண்ட் சிகிச்சையில் தலையிடக்கூடும்.

ப்ரோக்கோலி அந்த காய்கறிகளில் ஒன்றாகும், இது ஆரோக்கிய நன்மைகளால் நிரம்பியுள்ளது மட்டுமல்லாமல், சரியான முறையில் தயாரிக்கப்படும் போது மிகவும் சுவையாகவும் உள்ளது. நீங்கள் அதை எவ்வாறு சமைக்கிறீர்கள் என்பது மிகவும் முக்கியமானது - முடிந்தவரை சுவையாக இருக்கும் போது அந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தையும் பாதுகாக்க விரும்புகிறீர்கள்.

ப்ரோக்கோலியைத் தயாரிப்பதற்கும் அதன் ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதற்கும் ஆரோக்கியமான வழி அதை லேசாக நீராடுவதாகும். ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான விருப்பத்திற்கு, நீங்கள் அதை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டுடன் சிறிது தண்ணீரில் வதக்கி, ஆலிவ் அல்லது வெண்ணெய் எண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை கடல் உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை கசக்கி சேர்க்கலாம்.