கேல் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் ஆச்சரியமான நன்மைகள்

கேல் விதிவிலக்காக ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது. இது வைட்டமின் கே, வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி6, மாங்கனீஸ், கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளிட்ட வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிரம்பியுள்ளது.

கேல் குர்செடின் மற்றும் கேம்ப்ஃபெரால் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் சக்திவாய்ந்த மூலமாகும். இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன, புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் உள்ளிட்ட நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.

கேல் உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்த ஆதாரமாக உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. இது முழுமையின் உணர்வைத் தூண்டுகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகிறது. இது குறிப்பாக கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, இது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவும்

கேல் வைட்டமின் கே இன் சிறந்த மூலமாகும், இது எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது, ஏனெனில் இது கால்சியம் எலும்புகளை அடைய உதவுகிறது. போதுமான வைட்டமின் கே உட்கொள்ளல் எலும்பு முறிவுகள் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தையும் குறைக்கும்.

கேலில் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாந்தின் ஆகிய இரண்டு கரோட்டினாய்டுகள் உள்ளன, அவை கண் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமானவை.

கேலின் நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஆகியவற்றின் கலவையானது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும், கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலமும், இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.

கேலில் உள்ள பைட்டோ கெமிக்கல்கள், சல்ஃபோராபேன் போன்றவை, புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். அவை உடலை நச்சுத்தன்மையாக்க உதவுகின்றன மற்றும் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் சேர்மங்களை அகற்றுகின்றன.