மலச்சிக்கல் பிரச்னைக்கு எளிய தீர்வு… நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் இவைதான்; டாக்டர் ராஜலெட்சுமி

நார்ச்சத்துக்கள் அடங்கிய உணவுகள் நம்முடைய செரிமானத்தை விரைவாக நகர்த்த உதவுகிறது. மேலும் இவை இதய நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்க உதவுகிறது.

நார்ச்சத்துக்கள் அதிகம் உள்ள உணவுகள் பல நோய்களை தடுக்கவும், நம்முடைய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. தினசரி எடுத்து கொள்ள வேண்டிய நார்ச்சத்து அளவு என்னென்ன, எதிலெல்லாம் அவை உள்ளது என்பதை இப்போது பார்க்கலாம்.

பழங்களில் நார்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பது செரிமானத்திற்கு நல்ல பலன் அளிக்கும். ஆப்பிள், பேரிக்காய், வாழைப்பழம், கொய்யா, அன்னாசி போன்ற பழங்களில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. அனால் இந்த பழங்களை பழங்களாகவே சாப்பிடுவது நல்லது

காய்கறிகள் நார்ச்சத்துக்கு நல்ல மூலங்கள். நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, கொலஸ்ட்ரால் அளவை குறைக்கிறது, இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்துகிறது, மேலும் எடை மேலாண்மையில் உதவுகிறது.

ஆம், பெரும்பாலான கீரை வகைகள் உண்மையில் உணவு நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும் . இது பொதுவாக இலை காய்கறிகளிடையே காணப்படும் ஒரு பொதுவான அம்சமாகும். நார்ச்சத்து செரிமானம், இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் ஒட்டுமொத்த குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது.

கோதுமையிலும் நார்ச்சத்து உள்ளது, குறிப்பாக கோதுமை தவிடு (wheat bran) என்ற பகுதி, அதுதான் நார்ச்சத்துக்கான முக்கிய மூலமாக உள்ளது. முழு தானிய கோதுமை (whole wheat) வெள்ளை கோதுமையை விட அதிக அளவு நார்ச்சத்து கொண்டுள்ளது.

தினை உணவு நார்ச்சத்தின் நல்ல மூலமாகும், சில வகைகளில் 8-15% நார்ச்சத்து உள்ளது. இந்த நார்ச்சத்து செரிமானம், இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் எடை மேலாண்மைக்கு உதவுகிறது. வெள்ளை அரிசி அல்லது கோதுமையுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​தினைகளில் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை வழங்குகிறது.