ஆரோக்கியமான உணவில் சேர்க்க வேண்டிய காய்கறிகள்

கீரை கால்சியம், இரும்புச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ள ஒரு இலை பச்சை. இறைச்சி அல்லது பால் இல்லாத உணவுகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.

ப்ரோக்கோலி இது வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே மற்றும் லுடீன், பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களில் அதிகம் உள்ள காய்கறி ஆகும். ப்ரோக்கோலியை பச்சையாகவோ, வறுக்கப்பட்டதாகவோ அல்லது வேகவைத்ததாகவோ சாப்பிடுவது மிகவும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை அளிக்கும்.

கேப்சிகம் மற்றும் கேல் இந்த காய்கறிகளில் வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளது, இது கொலாஜனை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது, இது சருமத்தை உறுதியாகவும் மிருதுவாகவும் வைத்திருக்கும்.

கேரட் ஒரு கப் கேரட்டில் வைட்டமின் ஏ தினசரி மதிப்பில் 119% உள்ளது.

அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் பெரும்பாலான பெரியவர்கள் ஒரு நாளைக்கு ஐந்து காய்கறிகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது. ஒரு சேவை அரை கப் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள். ஒவ்வொரு உணவின் போதும் உங்கள் தட்டில் பாதியை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்ப முயற்சி செய்யலாம்.

அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது: இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, சில வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான குடலை பராமரிக்கவும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.