பார்த்தாலே சாப்பிட தூண்டும்... வெள்ளை தோசை வித் தேங்காய் பால்!

தேவையான பொருட்கள்:

கோதுமை மாவு - 2 கப், அரிசி மாவு - 1/2 கப், வெல்லம் - 1/2 கப் (பொடித்தது), ஏலக்காய் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன், தேங்காய் துருவல் - 2 டேபிள்ஸ்பூன், எண்ணெய் - தேவையான அளவு, உப்பு - ஒரு சிட்டிகை, தண்ணீர் - தேவையான அளவு.

வெல்லத்தை ஒரு கப் தண்ணீரில் கரைத்து, வடிகட்டி கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில், கோதுமை மாவு, அரிசி மாவு, வெல்ல கரைசல், ஏலக்காய் தூள், தேங்காய் துருவல் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து, தோசை மாவு பதத்தில் கரைத்துக்கொள்ளவும்.

தோசை கல்லை சூடாக்கி, எண்ணெய் தடவவும். ஒரு கரண்டி மாவை ஊற்றி, மெல்லிய தோசைகளாக ஊற்றி, இருபுறமும் வேகவைத்து எடுக்கவும்.

அதன் பிறகு அதன் மேல் தேங்காய் பால் ஊற்றி பரிமாறவும்.