உதடுகளில் வெடிப்பு… இதுதான் காரணம்; இந்த உணவுகளை சாப்பிடுங்க; டாக்டர் கார்த்திகேயன்

வைட்டமின் பி 12 குறைபாடு சோர்வு, நரம்பு சேதம், இரத்த சோகை மற்றும் நரம்பியல் அறிகுறிகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு வழிகளில் வெளிப்படும். பொதுவான அறிகுறிகளில் பலவீனம், உணர்வின்மை, கூச்சம் மற்றும் சமநிலை அல்லது நடைபயிற்சி ஆகியவற்றில் சிரமம் ஆகியவை அடங்கும்.

சோர்வு, வெளிர் தோல், இதய படபடப்பு, பசியின் இழப்பு மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகள் ஆகியவை பிற சாத்தியமான அறிகுறிகளாகும். கூடுதலாக, நினைவக இழப்பு, குழப்பம் மற்றும் மனநிலை மாற்றங்கள் ஏற்படலாம்.

அசைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, வைட்டமின் பி 12 இன் சிறந்த ஆதாரங்களில் கிளாம்கள், மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், மீன் (குறிப்பாக சால்மன், டுனா மற்றும் டிரௌட்) மற்றும் முட்டை ஆகியவை அடங்கும். இந்த விலங்கு பொருட்கள் பொதுவாக பி 12 இன் சிறந்த ஆதாரங்கள்.

சில காளான்கள், குறிப்பாக ஷிடேக், வைட்டமின் பி 12 ஐக் கொண்டிருக்கும்போது, ​​அவற்றின் உள்ளடக்கம் பொதுவாக விலங்கு பொருட்களை விட குறைவாக உள்ளது மற்றும் பரவலாக மாறுபடும். ஷிடேக் காளான்கள் பி 12 இன் தாவர அடிப்படையிலான மூலமாகும், ஆனால் இது தினசரி தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்கான நம்பகமான ஆதாரம் அல்ல, குறிப்பாக தாவர அடிப்படையிலான உணவை மட்டுமே நம்பியிருக்கும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு

பால், தயிர் மற்றும் சீஸ் போன்ற பால் பொருட்கள் வைட்டமின் பி 12 இன் நல்ல ஆதாரங்கள். உண்மையில், பால் மற்றும் மீன் போன்ற வேறு சில ஆதாரங்களை விட பாலில் பி 12 இன் உயிர் கிடைக்கும் தன்மை அதிகமாக உள்ளது என்று தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள் (என்ஐஎச்) தெரிவித்துள்ளது. ஒரு கப் குறைந்த கொழுப்பு பால் 1.3 மைக்ரோகிராம் பி 12 ஐ வழங்குகிறது, இது தினசரி மதிப்பில் 54% ஆகும்.

மாம்பழங்கள் பி-காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்களின் நல்ல மூலமாகும், இது உடலின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஐப் பயன்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

மாதுளை என்பது வைட்டமின் பி 12 இன் நேரடி மூலமல்ல, ஆனால் இது பிற உணவு மூலங்களிலிருந்து பி 12 ஐ உறிஞ்சி ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. இறைச்சி, மீன் அல்லது வலுவூட்டப்பட்ட உணவுகள் போன்ற B12 இன் முதன்மை ஆதாரம் இல்லை என்றாலும், மாதுளை ஒட்டுமொத்த ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் B12 உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்தலாம்.

கிவியில் ஒரு சிறிய அளவு வைட்டமின் பி 12 உள்ளது. விலங்கு தயாரிப்புகள் போன்ற முதன்மை ஆதாரம் அல்ல என்றாலும், இது உங்கள் ஒட்டுமொத்த வைட்டமின் பி 12 உட்கொள்ளலுக்கு பங்களிக்க முடியும், குறிப்பாக பிற பி 12 நிறைந்த உணவுகளுடன் இணைந்தால். கிவி வைட்டமின் சி இன் நல்ல மூலமாகும், இது வைட்டமின் பி 12 இன் உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்தும்.

அத்தி மற்றும் டேட்ஸ் போன்ற சில உலர்ந்த பழங்கள் சிறிய அளவிலான பி 12 ஐக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் அவை குறிப்பிடத்தக்க ஆதாரங்களாக கருதப்படவில்லை.

கரு ஆரோக்கியத்திற்கு கர்ப்ப காலத்தில் வைட்டமின் பி 12 முக்கியமானது.