மசாலா பிரியர்களுக்கு அட்டகாசமான ரெசிபி: சொல்லும் செஃப் தீனா

சன்னா மசாலா என்பது ஒரு பிரபலமான இந்திய கறி வகை. அதை ருசியாக, திருமண வீட்டில் பரிமாறுவது போல் எப்படி செய்வது என்று செஃப் தீனா விளக்கமாக சொல்லியிருக்கிறார். சன்னா மசாலா செய்ய வெள்ளை கொண்டைக்கடலை, மசாலா பொருட்கள், வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி, பூண்டு, மற்றும் சில மசாலா பொருட்கள் தேவை.

கொண்டைக்கடலையை உப்பு சேர்த்து வேக வைக்கவும். வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி, பூண்டு, மற்றும் தேவையான மசாலா பொருட்களை சேர்த்து அரைத்துக்கொள்ளவும்.

எண்ணெயில் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், சோம்பு போன்றவற்றை தாளிக்கவும்.

பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும், பின் அரைத்த மசாலாவை சேர்த்து வதக்கவும். வேகவைத்த கொண்டைக்கடலையை சேர்த்து, உப்பு, மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து வேக விடவும். இறுதியாக கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும். இந்த அருமையான சன்னா மசாலா தயார்!

இதை சப்பாத்தி அல்லது பூரி என்று எது கூட வேண்டுமானாலும் சாப்பிடலாம்.