ஆண்டுக்கு 69 மில்லியன் டன்... தக்காளி உற்பத்தியில் டாப் நாடு எது தெரியுமா?

தக்காளியின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளர்

உலகிலேயே தக்காளியை அதிகமாக உற்பத்தி செய்யும் நாடு சீனா. இந்த பழம் நாடு முழுவதும் பயிரிடப்படுகிறது, குறிப்பாக, ஜின்ஜியாங் மற்றும் ஷான்டாங் மாகாணங்களில் காணப்படுகிறது. சீன தக்காளி புதிய நுகர்வு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சந்தையில் கெட்ச்அப், சாஸ்கள் மற்றும் பேஸ்ட் போன்ற தயாரிப்புகளின் வடிவத்தில் காணப்படுகிறது. மேலும் விவரங்களுக்கு தொடர்ந்து படியுங்கள்.

சீனா எவ்வளவு தக்காளி உற்பத்தி செய்கிறது?

சீனா ஒவ்வொரு ஆண்டும் 68.2 மில்லியன் மெட்ரிக் டன் தக்காளியை உற்பத்தி செய்கிறது, இது உலகின் வேறு எந்த நாட்டையும் விட மிக அதிகம், முக்கியமாக தக்காளி பேஸ்ட், சாஸ்கள் மற்றும் பதப்படுத்தல் ஆகியவற்றிற்காக. அதிக நீர்ப்பாசனம் மற்றும் வறண்ட வானிலை காரணமாக சீனாவின் சின்ஜியாங் பகுதி இந்த உற்பத்தியில் மிகப் பெரிய பகுதியை வழங்குகிறது.

சீனா

உலகின் மிகப்பெரிய தக்காளி உற்பத்தியாளர் சீனா. சீனா முழுவதும் தக்காளி பயிரிடப்படுகிறது, ஆனால் குறிப்பாக ஒரு பகுதி, ஜின்ஜியாங்கின் வடமேற்குப் பகுதி, விரிவான, அதிக திறன் கொண்ட பண்ணைகளுக்குப் பெயர் பெற்றது. சீன தக்காளி புதியதாகக் கருதப்படுகிறது அல்லது பொதுவாக சூப்கள், ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் உட்பட பல வகையான சாஸ்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்தியா

இந்தியா உலகின் இரண்டாவது பெரிய தக்காளி உற்பத்தியாளராக உள்ளது, ஆண்டுக்கு சுமார் 20.7 மில்லியன் டன்கள் உற்பத்தி செய்கிறது. முதன்மை உற்பத்தி செய்யும் மாநிலங்களில் ஆந்திரா, மத்தியப் பிரதேசம் மற்றும் கர்நாடகா ஆகியவை அடங்கும். இந்திய தக்காளி பல உணவுகள், கறிகள், சட்னிகள் மற்றும் சாட் மற்றும் பாவ் பாஜி போன்ற பல்வேறு தெரு உணவுகளில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாக உள்ளது.

துருக்கி

உலகில் தக்காளி உற்பத்தியில் துருக்கி மூன்றாவது பெரிய நாடாகும். ஏஜியன் மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் பகுதிகளில் அதிக தக்காளி சாகுபடி செய்யப்படுகிறது. துருக்கிய தக்காளி புதிய நுகர்வு, சாஸ்கள் மற்றும் பேஸ்ட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. துருக்கியின் மிகப்பெரிய சந்தைகளில் ஐரோப்பா மற்றும் மத்திய கிழக்கு ஆகியவை அடங்கும்.

அமெரிக்கா

அமெரிக்கா ஒவ்வொரு ஆண்டும் 10 மில்லியன் டன்களுக்கும் அதிகமான தக்காளியை உற்பத்தி செய்கிறது. தக்காளி சாகுபடிக்கு, குறிப்பாக தக்காளி பதப்படுத்தலுக்கு கலிபோர்னியா முக்கியப் பகுதியாகும். புதிய சந்தை தக்காளிகள் முதன்மையாக புளோரிடாவிலிருந்து வருகின்றன. அமெரிக்கர்கள் தங்கள் உணவு வகைகள், பீட்சா, பர்கர்கள், சாலடுகள் ஆகியவற்றில் அதிக அளவில் தக்காளியை உட்கொள்கிறார்கள், பட்டியல் நீண்டு கொண்டே செல்கிறது.

எகிப்து

எகிப்து ஐந்தாவது பெரிய தக்காளி உற்பத்தியாளராக உள்ளது, ஆண்டுதோறும் சுமார் 6.3 மில்லியன் டன்கள் உற்பத்தி செய்கிறது. தக்காளி எகிப்திய உணவில் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும், மேலும் நைல் டெல்டா மற்றும் மேல் எகிப்துக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

தக்காளி பேஸ்டை உற்பத்தி செய்வதில் சீனா உலக அளவில் முதலிடத்தில் உள்ளது, இது பாஸ்தா சாஸ்கள், பீட்சா சாஸ்கள் மற்றும் பெருமளவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களில் இருந்து பெறப்படுகிறது. ஸ்பெயினின் லா டொமடினா உலகின் மிகப்பெரிய தக்காளி சண்டை. ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஆயிரக்கணக்கானோர் கூடி 100 டன்களுக்கும் அதிகமான பழுத்த தக்காளிகளை வேடிக்கைக்காக வீசுகிறார்கள்.