பாசிப் பருப்பு கிச்சடி, தனி சமையல்காரர்… ஹர்திக் பாண்டியாவின் ஃபிட்னஸ் ரகசியம்!

Devendra Pandey - தேவேந்திர பாண்டே

Hardik Pandya Tamil News: ஒரு எளிய பருப்பு மற்றும் அரிசி கிச்சடி, சில மிதமான மசாலா மற்றும் நெய்யுடன் மென்மையாக்கப்பட்டது. அரை உலர்ந்த, ஆனால் எப்போதும் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. ஹர்திக் பாண்டியாவுடன் இந்திய அணி தங்கியிருக்கும் ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள ஹோட்டல்களுக்கு அருகில் உள்ள அடுக்குமாடி குடியிருப்பில் இருந்து இந்த எளிமையான சௌகரிய உணவின் நறுமணம் மாறாமல் வீசுகிறது.

டிபினில் நிரம்பிய இந்த டேஸ்டி உணவுதான், இந்தியாவின் மிகவும் பெருமைக்குரிய ஆல்-ரவுண்டர் பாண்டியா உணவு. அவரது ஹெல்தி டயட்க்கு என தனிப்பட்ட சமையல்காரர் ஆரவ் நங்கியா உள்ளார். பாண்டியா விளையாடச் செல்லும் இடமெல்லாம் இந்த எளிமையான உணவு தான் அவருக்கு ஆற்றலைப் பெற்று தருகிறது.

அவரது தனிப்பட்ட சமையல்காரரான நங்கியாவை அவரது குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்துத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக உலகெங்கிலும் அழைத்துச் செல்வது, விளையாட்டில் தனது உடற்தகுதியை உயர்த்துவதற்கு பாண்டியா எடுத்த மிக முக்கியமான முடிவுகளில் ஒன்றாகும். இது அவருக்கு கூடுதல் செலவை கொண்டுவந்தாலும், அந்த உணவு இல்லாமல் செய்ய முடியாது என்று பாண்டியா முன்கூட்டியே முடிவு செய்தார். மேலும் தனது உணவுக்காக தனது பாக்கெட்டில் இருந்து செலவழிக்கத் தயாராகவும் இருந்தார்.

இந்திய அணி தனிப்பட்ட சமையல்காரருடன் பயணிப்பதில்லை. மேலும் வீரர்கள் வழக்கமாக உணவுக்காக தினசரி கொடுப்பனவுகளை வழங்குவார்கள். இருப்பினும், தனக்கு பிடித்த உணவைத் தேடி சாப்பிடும் பாண்டியா, தனது உணவுத் தேவைகளை முழுமையாகப் பூர்த்தி செய்வதை உறுதி செய்வதற்காக அடிக்கடி தனது சமையல்காரருடன் சேர்ந்து பயணிக்கிறார்.

"என்னைப் பொறுத்தவரை, ஒரு தொழில்முறை விளையாட்டு வீரராக வாழ்க்கையில் கிடைக்கக்கூடிய அனைத்து பெட்டிகளையும் டிக் செய்வது முக்கியம். மேலும் எனது உடல் இந்த விளையாட்டிற்கு எல்லாவற்றையும் கொடுக்கிறது மற்றும் எதிலும் சமரசம் செய்யாது என்பதை உறுதிப்படுத்துவது முக்கியம். ஃபிட்னஸ் முதல் சரியான சமையல்காரர் மற்றும் சரியான தூக்கம் வரை பயணம் செய்வதற்கான பெட்டிகளை டிக் செய்வது எனக்கு முக்கியமானது. நான் ஒரு சமையல்காரரை நியமித்தேன். நான் விளையாட்டை விளையாடும் வரை, அவர் என் உணவை கவனித்துக்கொள்வார் என்பதை உறுதிசெய்வார், ”என்று பாண்டியா தி இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸிடம் கூறினார்.

செஃப் நங்கியா பெரும்பாலும் இந்திய அணியின் அதே விமானத்தில் பயணம் செய்கிறார் - அடிலெய்டில் உள்ள டீம் ஹோட்டலுக்கு அருகிலுள்ள குடியிருப்பில் அவர் தங்க வைக்கப்பட்டுள்ளார்.

“நான் சுத்தமான உணவைச் செய்ய வேண்டும், எனக்குப் பாதுகாப்புகள் இல்லை. நான் அதை மிகவும் எளிமையாக வைத்திருக்க வேண்டும். அவருடைய மேக்ரோக்களை நான் பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும். ஒரு வழக்கமான நாளில், நான் அவருக்கு (பாண்டியா) 3000 கலோரிகளைக் கொடுக்க வேண்டும், போட்டி நாட்களில், அவர் இவ்வளவு முயற்சி செய்து அதிக ஆற்றலைச் செலவிட வேண்டும். அவருக்கு ஆற்றல் தேவை. எனவே போட்டி நாட்களில், நான் அவருக்கு 4000 கலோரிகளை வழங்குகிறேன், ”என்று நங்கியா கூறினார்.

உள்நாட்டில் விளையாடும்போது, ​​டீம் ஹோட்டலில் உணவு தயாரிக்கிறார். “இந்தியாவில், ஹோட்டல்கள் என்னை தங்கள் சமையலறையில் தங்க வைக்கும் அளவுக்கு இரக்கம் காட்டுகின்றன. நாங்கள் சர்வதேச அளவில் பறந்து இந்தியாவுக்கு வெளியே விளையாடும்போது, ​​நான் அருகிலுள்ள ஒரு அடுக்குமாடி குடியிருப்பை எடுக்க வேண்டும். நான் எனது பொருட்களை எடுத்துக்கொண்டு, அந்த குடியிருப்பில் சமைத்து, அவரது ஹோட்டல் அறைக்குச் செல்கிறேன். ” என்கிறார் நங்கியா.

பாண்டியாவின் அறையிலும் இண்டக்ஷன் செட்-அப் உள்ளது. பாண்டியாவுக்குப் பரிமாறும் முன் சமையல்காரர் உணவைத் தயாரித்து, பொதி செய்து, மறுசீரமைக்கிறார்.

குஜராத் டைட்டன்ஸ் கேப்டனும் டீம் இந்தியா லிஞ்ச்பின்னும் என்ன வகையான உணவை விரும்புகிறார்கள்? "அவர் சைவ உணவையும், குஜராத்தில் அவர் வளர்ந்த ருசித்த உணவையும் விரும்புகிறார். அதனால் அதுவே அவருக்கு ஆறுதல் உணவு. நான் செய்யும் ஒரு கிச்சடி உள்ளது. அது எளிய பருப்பு மற்றும் அரிசியால் ஆனது. இது ஒரு அரை உலர்ந்த ஒன்றாகும். மேலும் இது சில குறைந்த மசாலா மற்றும் சிறிது நெய்யுடன் மென்மையாக்கப்படுகிறது, இது அவர் விரும்புகிறது.

பாண்டியாவுக்கு ஜீரா சாதமும் பிடிக்கும். இருப்பினும், அவரது உணவை பராமரிப்பதில் அவரது உணவு நேரம் மிகவும் முக்கியமானது.

“அவரது உணவு நேரத்தை நாம் மனதில் கொள்ள வேண்டும். ஏனெனில் அவரது உணவு தாமதமானால், அவருக்கு வயிற்றில் ஒரு நாள் அல்லது உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருக்கும் அபாயத்தை நாங்கள் விரும்பவில்லை. நாங்கள் நேரத்தை புள்ளியில் வைத்திருக்க விரும்புகிறோம். அவர் வெளிநாட்டில் பயணம் செய்தாலும், அவரது மெனுவை முடிந்தவரை புதியதாகவும், புதுமையாகவும் வைத்திருக்க முயற்சி செய்கிறோம்,” என்று நங்கியா கூறினார்.

அவர் ஏதாவது வேண்டும் மற்றும் அவரது உடலுக்கு ஏற்றதாக இல்லை என்றால் என்ன? பாண்டியா தனது உணவில் மிகவும் தெளிவாக இருப்பதாகவும், அதிகம் சமரசம் செய்வதில்லை என்றும் அவர் கூறுகிறார். "அவர் எதை விரும்புகிறார், எது அவருக்கு வேண்டும் என்பதில் அவர் மிகவும் கவனமாக இருக்கிறார். அவரது தேர்வுகள் மிகத் தெளிவாகவும், நேர்த்தியாகவும் இருக்கும். மேலும் அவருக்குப் பொருந்தாது அல்லது விரும்பாத எதையும் அவர் விரும்பமாட்டார். அவர் விரும்பும் மற்றும் ஏங்கும் ஏதாவது இருந்தால், அந்த நாளுக்கான அவரது மேக்ரோ நிலைகளை சரிசெய்ய முயற்சிக்கிறோம். அவர் என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதில் மிகவும் உறுதியான மனம் கொண்டவர், அது மிகவும் சுத்தமாக இருக்கிறது. அவர் வழியிலிருந்து வெளியேற விரும்பவில்லை (பரிசோதனை செய்ய) மற்றும் அவர் அந்த வழியில் மிகவும் விழிப்புடன் இருக்கிறார்.

குறிப்பாக காயத்தில் இருந்து மீண்டு வந்த பாண்டியா தனது உடற்தகுதியை மிகவும் தீவிரமாக எடுத்து வருகிறார். அவர் தன்னைப் புதுப்பித்துக் கொண்டார் மற்றும் அவரது கேப்டன்சியின் கீழ் குஜராத் டைட்டன் அவர்களின் முதல் ஐபிஎல் பட்டத்தை வென்றனர். மேலும் ஆரோக்கியமாக இருப்பதற்கும் சரியாக சாப்பிடுவதற்கும், அவர் எந்த வாய்ப்புகளையும் எடுப்பதில்லை.

"நான் பொருட்களை சுகாதாரமாக வைத்திருக்க வேண்டும் மற்றும் பொருட்களைப் பொருத்தவரை கடுமையான தரக் கட்டுப்பாட்டைப் பராமரிக்க வேண்டும்," என்று நங்கியா கூறினார்.

மென்மையான மூங் கிச்சடி, சரியான மசாலா, நெய்யுடன் சாப்பிடுவது நல்லது.

தமிழ்  இந்தியன்  எக்ஸ்பிரஸின்  அனைத்துசெய்திகளையும்உடனுக்குடன்  டெலிகிராம்  ஆப்பில்  பெறhttps://t.me/ietamil