/indian-express-tamil/media/agency_attachments/33Ho9XHwZawzDekwDLnu.png)
Follow Us/indian-express-tamil/media/media_files/2025/10/01/food-waste-countries-2025-10-01-16-01-57.jpg)
Top 10 countries that waste the most food: 2022-ல் உலகில் உள்ள ஒவ்வொரு நபரும் சுமார் 132 கிலோ உணவை வீணடித்துள்ளனர்.
அதிகம் உணவு வீணடிப்பது என்பது மிச்சமான உணவை எறிவது மட்டுமல்ல; இது நமது சமூகம், நமது பொருளாதாரம் மற்றும் நமது கிரகத்தின் ஆரோக்கியம் ஆகியவற்றில் மிகப்பெரிய விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. ஒவ்வொரு ஆண்டும், வீணாகும் உணவால் உலகிற்கு பல நூறு பில்லியன் அமெரிக்க டாலர்கள் இழப்பு ஏற்படுகிறது. இதைத் தவிர, உணவு உற்பத்திக்காகப் பயன்படுத்தப்பட்ட தண்ணீர், நிலம் மற்றும் ஆற்றல் போன்ற மதிப்புமிக்க வளங்களும் வீணாகின்றன.
இந்த உணவு நிலப்பரப்புகளுக்குச் செல்லும்போது, அது சிதைந்து மீத்தேன் வாயுவை வெளியிடுகிறது, இது காலநிலை மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் கிரீன்ஹவுஸ் வாயுக்களில் ஒன்றாகும். உலகளாவிய உணவு அமைப்பிலிருந்து வெளியாகும் அனைத்து கிரீன்ஹவுஸ் வாயுக்களில் சுமார் ஒன்பது சதவீதம் வீணாகும் உணவிலிருந்து மட்டுமே வருவதாக விஞ்ஞானிகள் மதிப்பிடுகின்றனர்.
அதே நேரத்தில், இவ்வளவு உணவு வீணடிக்கப்படும் போது, உலகெங்கிலும் உள்ள கோடிக்கணக்கான மக்கள் இன்னும் பசியுடன் இருக்கிறார்கள் என்பது இன்னும் பெரிய சோகம். ஐக்கிய நாடுகளின் சுற்றுச்சூழல் திட்டத்தின் (யு.என்.இ.பி - UNEP) படி, ஒவ்வொரு ஆண்டும் 1 ட்ரில்லியன் அமெரிக்க டாலருக்கும் அதிகமான மதிப்புள்ள உணவு தூக்கி எறியப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் சுமார் 783 மில்லியன் மக்கள் பசியுடன் போராடி வருகின்றனர். உணவு வீணாவது சுற்றுச்சூழலுக்கும் அழுத்தத்தை அளிக்கிறது, ஏனெனில் இது உலகளாவிய கிரீன்ஹவுஸ் வாயு வெளியேற்றத்தில் சுமார் 8 முதல் 10 சதவிகிதத்தை உருவாக்குகிறது மற்றும் யாரும் உண்ணாமல் போகும் உணவை உற்பத்தி செய்ய மட்டுமே உலக அளவில் கிட்டத்தட்ட 30 சதவிகித விவசாய நிலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
யு.என்.இ.பி-ன் உணவு வீணடிப்பு அறிக்கை 2024, இந்தப் பிரச்சனையின் தீவிரத்தைப் பற்றி தெளிவான சித்திரத்தை அளிக்கிறது. 2022-ல், உலகம் சுமார் 1.05 பில்லியன் டன்கள் உணவு வீணடிப்பை உருவாக்கியது. இந்த வீணடிப்பு மூன்று முக்கிய மூலங்களிலிருந்து வந்தது: சில்லறை விற்பனைக் கடைகள், உணவகங்கள் மற்றும் உணவு சேவைகள், மற்றும் வீடுகள். சராசரியாக, உலகில் உள்ள ஒவ்வொரு நபரும் அந்த வருடத்தில் சுமார் 132 கிலோ உணவை வீணடித்துள்ளனர். இதில், சுமார் 79 கிலோ வீடுகளில் இருந்து மட்டுமே வந்துள்ளது, அதாவது இந்தப் பிரச்னையின் ஒரு பெரிய பகுதி நம் சமையலறைகளிலேயே தொடங்குகிறது. ஒட்டுமொத்தமாக, நுகர்வோருக்குக் கிடைத்த உணவில் சுமார் 19 சதவீதம் வீணடிக்கப்பட்டுள்ளது.
பணக்கார நாடுகளின் பிரச்னை மட்டுமல்ல
சுவாரஸ்யமாக, பணக்கார நாடுகளாக இருந்தாலும் சரி, ஏழை நாடுகளாக இருந்தாலும் சரி, வீடுகளில் உணவு வீணாவது என்பது ஒரே மாதிரியாகத் தெரிகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, அதிக வருமானம் கொண்ட நாடுகளில், வீடுகளில் ஒரு நபருக்கு சுமார் 81 கிலோ உணவு வீணடிக்கப்பட்டுள்ளது. நடுத்தர வருமானம் கொண்ட நாடுகளில் இது 88 கிலோவாகவும், கீழ் நடுத்தர வருமானம் கொண்ட நாடுகளில் 86 கிலோவாகவும் இருந்தது. ஏழ்மையான நாடுகளுக்கு நம்பகமான தரவுகள் போதுமான அளவு இல்லை என்றாலும், உணவு வீணாவது என்பது பணக்கார நாடுகளின் பிரச்னை மட்டுமல்ல, எல்லா இடங்களிலும் நடக்கிறது என்பதை இந்த போக்கு காட்டுகிறது.
குறிப்பிட்ட நாடுகளைப் பார்க்கும்போது, சீனா மற்றும் இந்தியா ஆகியவைதான் அதிக மக்கள்தொகை கொண்டிருப்பதால், மொத்த உணவு வீணடிப்பில் முதல் இடத்தில் உள்ளன. சீனா ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 108.7 மில்லியன் டன் உணவை வீணாக்குகிறது, அதே சமயம் இந்தியா 78.1 மில்லியன் டன் உணவை வீணாக்குகிறது. அமெரிக்காவும் ஒரு பெரிய தொகையை வீணாக்குகிறது, ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 24.7 மில்லியன் டன். ஐரோப்பாவில், பிரான்ஸ் மற்றும் ஜெர்மனி போன்ற நாடுகள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 3.9 மில்லியன் முதல் 6.5 மில்லியன் டன்கள் வரை வீணடிக்கின்றன. குறைந்த அளவில், தென்னாப்பிரிக்கா மற்றும் கானா போன்ற நாடுகள் ஆண்டுதோறும் சுமார் 2.8 மில்லியன் டன் உணவை வீணடிக்கின்றன.
ஆனால், ஒரு நபருக்கான உணவு வீணடிப்பைப் பார்க்கும்போது நிலைமை மாறுகிறது. உதாரணமாக, ஒரு சராசரி இந்திய குடும்பம் ஒரு வருடத்தில் சுமார் 55 கிலோ உணவை வீணாக்குகிறது, அதே சமயம் அமெரிக்காவில் அந்த எண்ணிக்கை 73 கிலோவாக அதிகமாக உள்ளது. மறுபுறம், சில நாடுகள் மிகக் குறைவாக வீணடிக்கின்றன. பிலிப்பைன்ஸ் மொத்தமாக கிட்டத்தட்ட 3 மில்லியன் டன் உணவு வீணடிப்பை உற்பத்தி செய்கிறது, ஆனால் அதை மக்கள்தொகையுடன் வகுக்கும்போது, ஒரு நபருக்கு வெறும் 26 கிலோ வருகிறது, இது இந்தியா அல்லது அமெரிக்காவின் எண்ணிக்கையை விட மிகக் குறைவு.
அதிகம் உணவு வீணடிக்கும் டாப் 10 நாடுகள்:
தரவரிசை நாடு ஒரு வருடத்திற்கு மொத்த உணவு வீணடிப்பு (டன்களில்) ஒரு நபருக்கான தோராயமான உணவு வீணடிப்பு (கிலோவில்)
1. சீனா 108.6 மில்லியன் 76
2. இந்தியா 78.1 மில்லியன் 55
3. அமெரிக்கா 24.7 மில்லியன் 73
4. பிரேசில் 20.2 மில்லியன் 94
5. இந்தோனேசியா 14.7 மில்லியன் 53
6. ஜெர்மனி 6.5 மில்லியன் 78
7. ரஷ்யா 4.8 மில்லியன் 33
8. பிலிப்பைன்ஸ் 2.9 மில்லியன் 26
9. தென்னாப்பிரிக்கா 2.8 மில்லியன் 47
10. கானா 2.8 மில்லியன் 84
ஆதாரம்: யு.என்.இ.பி இன் உணவு வீணடிப்பு அறிக்கை 2024
Stay updated with the latest news headlines and all the latest Lifestyle news. Download Indian Express Tamil App - Android or iOS.