இவ்ளோ சத்து இருக்கு... காலிஃப்ளவர் சுகருக்கு நல்லதா?

காலிஃபிளவர் ஊட்டச்சத்தின் ஆற்றல் மையமாகும். மேலும் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும் என நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.

காலிஃபிளவரில் குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது, அவை இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

இதையும் படியுங்கள்: முதலில் புரோட்டீன்- காய்கறி; அப்புறம் கார்போஹைட்ரேட்… சுகர் பேஷன்ட்ஸ் இதை நோட் பண்ணுங்க!

காலிஃபிளவரின் கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ்

சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்கு இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் வகையில் காலிஃபிளவர் ஒரு சிறந்த உணவுத் தேர்வாகும். இதற்கு முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று அதன் குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் (ஜிஐ) மதிப்பெண் ஆகும். காலிஃபிளவரின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் குறைவாக உள்ளது (10). கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் என்பது ஒரு ரேட்டிங் அமைப்பாகும், இது ஒரு உணவு எவ்வளவு விரைவாகவும், எவ்வளவு அதிகமாகவும் இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்துகிறது என்பதை அளவிடுகிறது.

Republic Day Special Price | This limited offer gives you an annual subscription at Rs 999 along with added benefits. Click to see offer

காலிஃபிளவர் போன்ற குறைந்த ஜிஐ ஸ்கோர் உள்ள உணவுகள் செரிக்கப்பட்டு மெதுவாக உறிஞ்சப்பட்டு, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதைத் தடுக்க உதவுகிறது. மேலும், இதய நோய், சிறுநீரக பாதிப்பு மற்றும் நரம்பு சேதம் போன்ற சிக்கல்களைத் தவிர்க்க இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டிய நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.

காலிஃபிளவரின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

காலிஃபிளவரின் முழு ஊட்டச்சத்து விவரமும் நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதற்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிப்பது ஒரு அடிப்படை தேவை. காலிஃபிளவர் அந்த அம்சத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்க முடியும்.

100 கிராம் காலிஃபிளவரில் ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

கொழுப்பு: 0.3 கிராம்

சோடியம்: 30 மி.கி

பொட்டாசியம்: 299 மி.கி

கார்போஹைட்ரேட்: 5 கிராம்

உணவு நார்ச்சத்து: 2 கிராம்

சர்க்கரை: 1.9 கிராம்

புரதம்: 1.9 கிராம்

சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு காலிஃபிளவர் நல்லதா?

குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து காரணமாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு காலிஃபிளவர் ஒரு சிறந்த வழி. இந்த பண்புகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்க உதவும்.

கூடுதலாக, காலிஃபிளவரில் பல கலவைகள், என்சைம்கள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன, அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு பங்களிக்கின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, இந்த சேர்மங்களில் ஒன்று சல்ஃபோராபேன் ஆகும். ஆராய்ச்சியின் படி, சல்ஃபோராபேன் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கிறது.

காலிஃபிளவர் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும், குறிப்பாக கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, செரிமானம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது, இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. நார்ச்சத்து மனித ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாதது மற்றும் செரிமான மண்டலத்தை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இதன் விளைவாக, உடல் எளிதாகவும் மெதுவாகவும் காய்கறியை ஜீரணிக்கின்றது.

காலிஃபிளவரில் குறைந்த அளவு ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் உள்ளன. மேலும், ஆராய்ச்சியின் படி, இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும். காலிஃபிளவரில் குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன, இது நீரிழிவு நிர்வாகத்தின் முக்கிய அம்சமான எடை மேலாண்மைக்கு உதவும்.

மொத்தத்தில், நீரிழிவு மேலாண்மைக்கான உணவில் காலிஃபிளவரை சேர்த்துக்கொள்வது அதன் ஊட்டச்சத்து கலவை மற்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் காரணமாக நன்மை பயக்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான காலிஃபிளவர் நன்மைகள்

வைட்டமின் சி

காலிஃபிளவர் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும். கூடுதலாக, ஆராய்ச்சியின் படி, இது இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்த உதவும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்சுலின் உணர்திறன் அவசியம், ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

வைட்டமின் சி உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பிரச்சினையாக இருக்கலாம். இதன் விளைவாக, இதய நோய் மற்றும் நரம்பு பாதிப்பு போன்ற சிக்கல்களைத் தடுக்க இது உதவும்.

நார்ச்சத்து

சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்கு காலிஃபிளவர் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும், ஏனெனில் இது அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் காய்கறி. காலிஃபிளவரில் உள்ள நார்ச்சத்து இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரை உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்க உதவுகிறது. இதன் விளைவாக, இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். மேலும், இது இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் திடீர் அதிகரிப்பு மற்றும் செயலிழப்புகளைத் தடுக்க உதவுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

காலிஃபிளவரின் அதிக நார்ச்சத்தும் நிறைவான உணர்வை ஊக்குவிக்கிறது. இது பசியைக் கட்டுப்படுத்தவும், அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தடுக்கவும் உதவும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்கு காலிஃபிளவர் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும், ஏனெனில் இதில் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக உள்ளது. காலிஃபிளவரில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் அளவு மற்ற காய்கறிகளை விட மிகக் குறைவு. கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் கவனிக்க வேண்டிய நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது சரியான தேர்வாக அமைகிறது.

ஒரு கப் ஒன்றுக்கு 5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மட்டுமே உள்ளது, இது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோளம் போன்ற மாவுச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகளுக்கு சிறந்த மாற்றாகும்.

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்

சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்கு காலிஃபிளவர் சிறந்த தேர்வாகும், ஏனெனில் இதில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. ஆய்வுகளின்படி, இந்த சக்திவாய்ந்த சிறிய கலவைகள் உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகின்றன.

காலிஃபிளவர் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்த உதவுகிறது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உடலுக்கு எளிதாக்குகிறது. கூடுதலாக, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் ஏற்படும் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராட உதவும். வீக்கம் நீரிழிவு நோயின் அறிகுறிகளை மோசமாக்கும், எனவே ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும்.

முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகள்

காலிஃபிளவர் ஒரு குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் காய்கறி ஆகும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிகமாக உட்கொண்டால் இரத்தத்தில் சர்க்கரையை அதிகரிக்கும். மேலும், காலிஃபிளவரில் பிரக்டோஸ் எனப்படும் ஒரு வகை கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது. இது உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுவதில்லை. எனவே, இது இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக அதிகரிக்கச் செய்யும்.

காலிஃபிளவரிலும் ஆக்சலேட்டுகள் அதிகம் இருப்பதால், சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்கு சிறுநீரக கற்கள் உருவாகும் அபாயம் உள்ளது. ஆக்சலேட்டுகள் இயற்கையான கலவைகள் ஆகும், அவை சிறுநீரகங்களில் படிகங்களை உருவாக்குகின்றன, இது வலி மற்றும் பிற அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

காலிஃபிளவர் பல மருந்துகளை உடைக்கும் கல்லீரலின் திறனை துரிதப்படுத்துகிறது. எனவே, கல்லீரலால் மாற்றப்பட்ட சில மருந்துகளை காலிஃபிளவருடன் இணைக்கும்போது அவற்றின் செயல்திறனைக் குறைக்கலாம்.

காலிஃபிளவர் சிலருக்கு வாயு மற்றும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும். மேலும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சங்கடமாக இருக்கும். ஒருவர் ஏற்கனவே அவர்களின் நிலை காரணமாக இரைப்பை குடல் அசௌகரியத்தின் அறிகுறிகளை அனுபவித்து இருக்கலாம்.

இந்த சாத்தியமான குறைபாடுகள் இருந்தபோதிலும், காலிஃபிளவர் இன்னும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும், ஏனெனில் இது குறைந்த கலோரிகள், அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளது.

இருப்பினும், அதை மிதமாக சாப்பிடுவது அவசியம் மற்றும் உங்கள் உணவில் ஏதேனும் கடுமையான மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன் எப்போதும் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil