ஹெல்தி ராகி மால்ட்: 10 நிமிசத்துல ரெடி பண்ணலாம்; இப்படி செய்து பாருங்க!

ராகி மால்ட் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான பானமாகும். இது குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல, பெரியவர்களுக்கும் ஏற்ற ஒரு சிறந்த காலை உணவு அல்லது மாலை நேர பானமாகும். தேனுஸ் விலாக்ஸ் யூடியூப் பக்கத்தில் கூறியிருப்பது போல சுவையான ராகி மால்ட் எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம். 

தேவையான பொருட்கள்:

பாதாம் - 10 முதல் 15
முந்திரி பருப்பு - 10 முதல் 15
ஏலக்காய் - 4
ராகி மாவு - 1 கப்  
வெல்லம்  
பால் - 1 கப் 

செய்முறை:

முதலில், ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கவும். அதில் 10 முதல் 15 பாதாம் மற்றும் முந்திரி பருப்புகளைச் சேர்த்து, நான்கு ஏலக்காய்களுடன் லேசாக வறுக்கவும். அவை கருகாமல் பார்த்துக் கொள்ளவும். வறுத்த பருப்புகளை ஆற வைக்கவும்.

அதே கடாயில், ஒரு கப் ராகி மாவைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் கடையில் வாங்கிய ராகி மாவையும் பயன்படுத்தலாம் அல்லது வீட்டில் தயாரித்ததையும் பயன்படுத்தலாம். ராகி மாவின் பச்சை வாசனை போகும் வரை நன்றாக வறுக்கவும். வறுத்த மாவை ஆற வைக்கவும்.

வறுத்த பாதாம், முந்திரி, ஏலக்காய் மற்றும் ராகி மாவு ஆகியவற்றை ஒரு ஜாடியில் போடவும். இதனுடன் அரை கப் பொடி செய்த அல்லது துருவிய வெல்லத்தைச் சேர்க்கவும். இப்போது இந்த கலவையை மிக்ஸியில் போட்டு நன்றாகப் பொடியாக அரைக்கவும்.

அரைத்த ராகி மால்ட் பொடியை காற்றுப்புகாத ஒரு சுத்தமான கொள்கலனில் போட்டு சேமித்து வைக்கவும். இந்த பொடியை நீங்கள் இரண்டு முதல் மூன்று மாதங்கள் வரை பயன்படுத்தலாம். பானம் செய்வதற்கு, ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு முதல் மூன்று தேக்கரண்டி ராகி மால்ட் பொடியை எடுக்கவும். இதனுடன் இரண்டு கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். கட்டி இல்லாமல் கரைப்பது முக்கியம்.

கரைத்த ராகி மால்ட் கலவையை அடுப்பில் வைத்து நடுத்தர தீயில் சூடாக்கவும். கைவிடாமல் தொடர்ந்து கிளறிக் கொண்டே இருக்கவும். கலவை கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். கலவை கெட்டியானதும், ஒரு கப் பால் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். உங்களுக்கு இனிப்பு அதிகமாகத் தேவைப்பட்டால், இந்த நேரத்தில் இன்னும் கொஞ்சம் வெல்லம் சேர்க்கலாம்.

பானத்தை ஒரு கொதி வந்ததும் இறக்கி ஆற வைக்கவும். சூடாகவோ அல்லது ஆறிய பிறகோ இந்த சத்தான ராகி மால்ட்டைப் பருகலாம். இந்த ராகி மால்ட் பெரியவர்கள் முதல் குழந்தைகள் வரை அனைவருக்கும் ஏற்றது. இது எளிதில் ஜீரணமாகும் மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான பல சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.