உங்க சமையல் அறையில் இருக்கும் இந்தப் பொருள்... டின்னருக்கு பிறகு அரை ஸ்பூன் சுவைத்து சாப்பிடுங்க: இவ்வளவு நன்மை இருக்கு!

உங்கள் உணவுமுறை உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் ஒரு முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. அதனால்தான் இரைப்பை குடல் நிபுணர் டாக்டர் சௌரப் சேத்தி ஒரு ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொள்ள வேண்டும் என்று கூறுகிறார். இதில் அவர் உறுதியாக நம்பும் மூன்று மூலிகைகளும் அடங்கும். ஒரு இன்ஸ்டாகிராம் வீடியோவில், இரைப்பை குடல் நிபுணராக அவர் குடல் ஆரோக்கியத்திற்காக பயன்படுத்தும் மூன்று மூலிகைகளை பட்டியலிட்டார்.  

மஞ்சள்

மஞ்சளில் உள்ள செயலில் உள்ள மூலப்பொருள் முக்கிய அழற்சிப் பாதைகளைத் தடுத்து குடல் அழற்சியைக் குறைக்க உதவுகிறது என்று டாக்டர் சௌரப் சேத்தி கூறினார்.

முருங்கை

டாக்டர் சேத்தி "மாலை நேர க்ரீன் ஸ்மூதியில் முருங்கையை உட்கொள்ள விரும்புகிறேன்" என்று கூறினார். முருங்கை பாலிஃபீனால்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் ஐசோதியோசயனேட்டுகள் நிறைந்தது. இவை குடல் அழற்சியைக் குறைக்கும், கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் மற்றும் குடல் பாக்டீரியாவை சமநிலைப்படுத்தும் இயற்கையான நுண்ணுயிரிகளாகவும் செயல்படும் சக்திவாய்ந்த கலவைகள் என்று அவர் மேலும் கூறினார்.

சோம்பு விதைகள்

இரவு உணவுக்குப் பிறகு ஒரு டீஸ்பூன் சோம்பு விதைகளை மென்று சாப்பிடுவது நல்லது. சி.கே. பிர்லா மருத்துவமனை, டெல்லி, உள் மருத்துவப் பிரிவின் முன்னணி ஆலோசகர் டாக்டர் நரேந்தர் சிங்லா, இந்த மூன்று மூலிகைகளான சோம்பு விதைகள், முருங்கை மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவை பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் மட்டுமல்லாமல், அதன் செரிமான மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்புப் பலன்கள் காரணமாக ஒருங்கிணைந்த இரைப்பை குடலியலிலும் அதிகரித்து வருகின்றன என்றார்.

"இருப்பினும், எந்தவொரு இயற்கை மருத்துவத்தைப் போலவே, மிதமான பயன்பாடு மற்றும் தனிப்பட்ட பொருத்தமும் முக்கியம்" என்று டாக்டர் சிங்லா வலியுறுத்தினார்.

மஞ்சள் பயன்படுத்தும் முறை:

மஞ்சள், குறிப்பாக அதன் செயலில் உள்ள கலவை குர்குமின், நன்கு ஆவணப்படுத்தப்பட்ட அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது பெரும்பாலும் இரைப்பை அழற்சி (Gastritis), குடல் அழற்சி நோய் (IBD) மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரல் போன்ற நிலைகளில் துணை மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று டாக்டர் சிங்லா கூறினார்.

கிளீன்கிள்ஸ் மருத்துவமனை பரேல் மும்பையின் உள் மருத்துவப் பிரிவின் மூத்த ஆலோசகர் டாக்டர் மஞ்சுஷா அகர்வால், மஞ்சள் ஒரு சிறந்த மூலிகை என்றும், குடலில் உள்ள அழற்சியைக் குறைக்க இதுவே முதலில் நாட வேண்டியது என்றும் கூறினார்.

இந்த செய்தியை ஆங்கிலத்தில் படிக்க க்ளிக் செய்யவும்.

"அதன் செயலில் உள்ள கலவை, குர்குமின், செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும். இதை கறிகளில் அல்லது வெதுவெதுப்பான பாலில் பயன்படுத்தலாம். இது கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தையும் ஆதரிக்கிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, இது தினசரி பயன்பாட்டிற்கு ஒரு சிறந்த மூலிகையாகும். எனவே, சப்ஜி மற்றும் பருப்பு வகைகளில் சிறிது மஞ்சள் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும், நீங்கள் நலமாக இருப்பீர்கள்" என்று டாக்டர் அகர்வால் பரிந்துரைத்தார்.

பயன்படுத்தும் முறை: ¼ முதல் ½ டீஸ்பூன் தினமும் கருப்பு மிளகுடன் வெதுவெதுப்பான பால் அல்லது உணவில் சேர்த்து சாப்பிடலாம். இது குடல் அழற்சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தைக் குறைக்கிறது. செரிமானத்திற்கு உதவலாம் மற்றும் வாயுவைக் குறைக்கலாம். மலச்சிக்கல் குடல் நோய்க்குறி (IBS) அறிகுறிகளை நிர்வகிப்பதில் அதன் பங்கை ஆதரிக்கும் புதிய ஆதாரங்கள் உள்ளன.

கொழுப்பு அல்லது பைப்பரின் (கருப்பு மிளகில் இருந்து) உடன் இணைக்கப்படாவிட்டால் உறிஞ்சுதல் குறைவாக இருக்கும் என்று டாக்டர் சிங்லா கூறினார். அதிக அளவு சில உணர்திறன் கொண்ட நபர்களுக்கு வயிற்றுக்கு எரிச்சலை ஏற்படுத்தலாம்.

முருங்கை பயன்படுத்தும் முறை:

முருங்கை வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிறைந்துள்ளது. "இது நேரடியாக ஒரு செரிமான மூலிகை அல்ல என்றாலும், அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் குடல் ஆரோக்கியம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாட்டை ஆதரிக்க முடியும்" என்று டாக்டர் சிங்லா கூறினார்.

1–2 டீஸ்பூன் முருங்கை தூளை தினமும் ஸ்மூத்திகள் அல்லது வெதுவெதுப்பான நீரில் கலந்து குடிக்கலாம். கேப்சூல் அல்லது தேநீர் வடிவத்திலும் கிடைக்கிறது. வைட்டமின் A, C, கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்தது.

ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் பாலிஃபீனால்களைக் கொண்டுள்ளது. சோர்வு, குடல் அழற்சி மற்றும் பொதுவான நல்வாழ்வுக்கு உதவலாம். இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கலாம்; மருந்துகளை உட்கொள்ளும் நபர்கள் அளவுகளை கண்காணிக்க வேண்டும் மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில் அதிகப்படியான உட்கொள்ளலைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்று டாக்டர் சிங்லா பரிந்துரைத்தார்.

சோம்பு விதைகள் பயன்படுத்தும் முறை:

சோம்பு விதைகள் குறிப்பாக வாயு, வீக்கம் மற்றும் உணவுக்குப் பிந்தைய அசௌகரியத்தைப் போக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். "மருத்துவ நடைமுறையில், லேசான மலச்சிக்கல் குடல் நோய்க்குறி (IBS) அல்லது செயல்பாட்டு வீக்கம் கொண்ட நோயாளிகளுக்கு இவை பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன" என்று டாக்டர் சிங்லா கூறுகிறார். 

டாக்டர் அகர்வால், இது வாயு, பிடிப்புகள் மற்றும் அமிலத்தன்மையைத் தடுக்க உதவுகிறது என்பதை மீண்டும் வலியுறுத்தினார். "இவற்றை உணவுக்குப் பிறகு மென்று சாப்பிடலாம் அல்லது தேநீராக காய்ச்சலாம். அவை செரிமான தசைகளை தளர்த்தி குடல் இயக்கங்களை எளிதாக்குகின்றன. குறிப்பாக கனமான அல்லது காரமான உணவுகளுக்குப் பிறகு அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் அவற்றின் லேசான, இனிமையான சுவை மிகவும் இனிமையானது மற்றும் சுவையானது" என்று டாக்டர் அகர்வால் கூறுகிறார். 

உணவுக்குப் பிறகு ½ முதல் 1 டீஸ்பூன் வறுத்த சோம்பு விதைகளை மென்று சாப்பிடவும். தேநீர் தயாரிக்க வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைக்கலாம். வாயுவை வெளியேற்ற உதவும் கார்மினேடிவ் பண்புகள், இரைப்பை குடல் தசைகளைத் தளர்த்தி, பிடிப்புகளை எளிதாக்கும்.

சுவாசத்தைப் புத்துணர்ச்சியூட்டி, வாய் சுகாதாரத்தை ஆதரிக்கிறது. அதிகப்படியான பயன்பாடு ஈஸ்ட்ரோஜெனிக் விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம், ஹார்மோன் உணர்திறன் கொண்ட நிலைகளில் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தவும் என்று டாக்டர் சிங்லா கூறினார்.

இந்த மூலிகைகள் ஒரு சீரான உணவுக்கு நன்மை பயக்கும் என்று நிபுணர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர், குறிப்பாக செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும் மற்றும் லேசான அழற்சியைப் போக்கவும் உதவும். ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், இவை துணைப் பொருட்கள், மருத்துவ சிகிச்சைக்கு மாற்றுகள் அல்ல. நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தால், தாய்ப்பால் கொடுத்தால் அல்லது மருந்துகளை உட்கொண்டால், மூலிகை சப்ளிமெண்ட்ஸ் தொடங்குவதற்கு முன் எப்போதும் ஒரு சுகாதார வழங்குநரை அணுகவும் என்று டாக்டர் சிங்லா கூறினார்.

பொறுப்பு துறப்பு: இந்தக் கட்டுரை பொது தளத்தில்/ நாங்கள் தொடர்பு கொண்டு பேசிய நிபுணர்களிடம் இருந்து பெறப்பட்ட தகவல் அடிப்படையில் எழுதப்பட்டுள்ளது. இக்கட்டுரையில் குறிப்பிட்டு இருப்பதை நீங்கள் கடைபிடிக்கும் முன், உங்கள் குடும்ப மருத்துவர் அல்லது உங்கள் உடல்நலப் பயிற்சியாளரை அணுகும்படி கேட்டுக் கொள்கிறோம்.