scorecardresearch

இனி உங்க பிளேட்டில் இந்த உணவுகளுக்கு கூடுதல் இடம்… புதுசா சுகர் வந்தவங்க இதை உடனே ஃபாலோ பண்ணுங்க!

சர்க்கரை நோயாளிகளின் உணவு தட்டு எப்படி இருக்க வேண்டும்? எவை அதிகமாக இருக்க வேண்டும்? எவை குறைவாக இருக்க வேண்டும்? புதிய ஆய்வு கூறுவது என்ன?

இனி உங்க பிளேட்டில் இந்த உணவுகளுக்கு கூடுதல் இடம்… புதுசா சுகர் வந்தவங்க இதை உடனே ஃபாலோ பண்ணுங்க!

Anonna Dutt 

நீங்கள் நீரிழிவு நோயின் ஆரம்ப நிலையில் இருந்தால், அரிசி மற்றும் ரொட்டியைக் குறைத்து, உங்கள் புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கவும். இந்த வழியில் நீங்கள் வகை-2 நீரிழிவு நோயை நிறுத்தலாம் மற்றும் நீங்கள் புதிதாக கண்டறியப்பட்டிருந்தால் அதை மாற்றியமைக்கலாம், என இந்த நோய் குறித்த நாட்டின் மிகப்பெரிய தற்போதைய ஆய்வு கூறுகிறது. மேலும், கார்போஹைட்ரேட் நுகர்வு தினசரி உட்கொள்ளும் ஆற்றலில் 50-55 சதவீதமாக குறைக்கவும், புரத உட்கொள்ளலை 20 சதவீதமாக அதிகரிக்கவும் இந்த ஆய்வு பரிந்துரைக்கிறது.

இந்திய மருத்துவ ஆராய்ச்சி கவுன்சிலின் இந்திய நீரிழிவு (ICMR-INDIAB) பற்றிய சமீபத்திய அறிக்கையானது, 18,090 நபர்களின் விரிவான மேக்ரோ-ஊட்டச்சத்து நுகர்வு முறை ஆய்வின் அடிப்படையில் அல்லது ஆய்வில் பதிவுசெய்யப்பட்ட 1.1 லட்சம் பேரில் ஆறில் ஒருவரின் அடிப்படையிலானது. ஒரு கணித மாடலிங் பின்னர் உகந்த நுகர்வு முறையை தீர்மானிக்க பயன்படுத்தப்பட்டது.

இதையும் படியுங்கள்: கிடுகிடுவென சுகர் குறைந்தாலும் ஆபத்து: உணவில் இந்த ரூல் 15-ஐ அவசியம் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

உணவு முறை சிறந்த மருந்து

“இந்தியாவில் நீரிழிவு நோய் வேகமாக அதிகரித்து வருகிறது; நம்மில் தற்போது 74 மில்லியன் மக்கள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர், மேலும் 80 மில்லியன் மக்கள் நீரிழிவு நோயின் ஆரம்ப நிலையில் உள்ளனர். மேலும், சர்க்கரை நோயின் ஆரம்ப நிலையில் உள்ளவர்கள் மிக வேகமாக சர்க்கரை நோயாளியாக மாறுகிறார்கள். 2045 ஆம் ஆண்டில் இந்தியாவில் 135 மில்லியன் நீரிழிவு நோயாளிகள் இருப்பார்கள் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, அதாவது அடுத்த 20 ஆண்டுகளில் கிட்டத்தட்ட இரட்டிப்பாகும். மேலும், நமது மக்கள்தொகையில் மிக அதிக கார்போஹைட்ரேட் நுகர்வு முக்கிய உந்துசக்தி காரணிகளில் ஒன்றாகும்” என்று டாக்டர் மோகனின் நீரிழிவு சிறப்பு மையத்தின் தலைவரும், ஆய்வின் ஆசிரியர்களில் ஒருவருமான டாக்டர் வி மோகன் கூறினார்.

மேலும், “நமது மொத்த கலோரி உட்கொள்ளலில் 60 முதல் 75 சதவீதம் கார்போஹைட்ரேட் வடிவில் உள்ளது மற்றும் 10 சதவீதம் மட்டுமே புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது. வெள்ளை அரிசியை அதிகமாக உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்பதை முன்னர் பல ஆய்வுகளில் காட்டியுள்ளோம். கோதுமை சமமாக மோசமானது. இப்போது, ​​ஒரு நபர் கார்போஹைட்ரேட் நுகர்வை கொஞ்சம் 50 முதல் 55 சதவீதம் குறைக்க முடியும் என்றால், நான்கு இட்லிகளுக்குப் பதிலாக மூன்று இட்லிகள் எடுத்துக் கொள்ளலாம் மற்றும் புரத நுகர்வை அதிகரிக்க தாவர புரதங்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கலாம்; மீன் மற்றும் கோழி கூட சாப்பிடலாம், ஆனால் சிவப்பு இறைச்சி அல்ல. இப்படியாக எடுத்துக்கொண்டால் நீரிழிவு நோயில் நிவாரணம் இருக்கும்.

நீரிழிவு நிவாரணத்திற்கான உணவு விகிதம்

புதிதாக கண்டறியப்பட்ட நீரிழிவு நோயைக் குறைப்பதற்கான உகந்த ஊட்டச்சத்து தேவை, ஆற்றல் நுகர்வில் 49 முதல் 54 சதவிகிதம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் 19 முதல் 20 சதவிகிதம், கொழுப்பு 21 முதல் 26 சதவிகிதம் மற்றும் நார்ச்சத்து உணவுகள் 5 முதல் 6 சதவிகிதம் அவசியம். அதே முடிவுகளை அடைய ஆண்களை விட பெண்கள் தங்கள் கார்போஹைட்ரேட் நுகர்வை சுமார் இரண்டு சதவீதம் குறைக்க வேண்டும். இதேபோல், வயதான நபர்கள் தங்கள் கார்போஹைட்ரேட் நுகர்வை ஒரு சதவீதம் அதிகமாக குறைக்க வேண்டும் மற்றும் இளம் வயதினரை விட ஒரு சதவீதம் புரத நுகர்வை அதிகரிக்க வேண்டும்.

ஆரம்ப நிலை நீரிழிவு நோயிலிருந்து விடுபட, பரிந்துரைகள் 50 முதல் 56 சதவீதம் கார்போஹைட்ரேட், 18 முதல் 20 சதவீதம் புரதம், 21 முதல் 27 சதவீதம் கொழுப்பு மற்றும் மூன்று முதல் ஐந்து சதவீதம் நார்ச்சத்து உணவுகள். உடல் ரீதியாக செயலற்ற நபர்களுக்கு, செயலில் உள்ள நபர்களை விட கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நான்கு சதவீதம் அதிகமாக குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சிறந்த உணவு தட்டு

எனவே, ஒரு சிறந்த உணவு தட்டு எப்படி இருக்கும்? டாக்டர் மோகன் கூறுகிறார், “காய்கறிகள் தட்டில் பாதி அளவு இருக்க வேண்டும், ஆனால் மாவுச்சத்து நிறைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்ல. இவை ஏதேனும் பச்சை இலை காய்கறிகள், பீன்ஸ், முட்டைக்கோஸ், காலிஃபிளவர்; இவற்றை ஒவ்வொரு நாளும் மாற்றலாம். தட்டில் கால் பகுதி மீன், கோழி அல்லது சோயா போன்ற புரதமாக இருக்க வேண்டும். ஒரு சிறிய அளவு அரிசி அல்லது ஒன்று அல்லது அதிகபட்சம் இரண்டு சப்பாத்திகள் மற்ற கால் பகுதியில் இருக்க வேண்டும்.

இந்த ஆய்வு ஏன் மற்றவர்களிடமிருந்து வேறுபடுகிறது, டாக்டர் மோகன் கருத்துப்படி, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை ஒரு சிறிய அளவு குறைக்குமாறு இந்த பரிந்துரைகள் மக்களைக் கேட்கின்றன. “800 கலோரிகளை உட்கொள்வது அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை முற்றிலுமாக அகற்றுவது போன்ற கலோரிகளில் கடுமையான குறைப்பு, விரைவான எடை இழப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோயை மாற்றியமைப்பதைக் காட்டியுள்ள பல சோதனைகள் உள்ளன. அந்த கண்டுபிடிப்புகள் சரியானவை ஆனால் முறை நிலையானது அல்ல.”

டாக்டர் அஞ்சனா மோகன் இந்த ஆய்வின் முதன்மை ஆசிரியர் ஆவார், அதே நேரத்தில் கலசலிங்கம் அகாடமி ஆஃப் ரிசர்ச் அண்ட் எஜுகேஷன் டாக்டர் சேஷாத்ரி சீனிவாசன் ஆய்வுக்கான கணித மாதிரியில் பணியாற்றினார். இந்த ஆய்வு சமீபத்தில் டயபடீஸ் கேர் இதழில் வெளியிடப்பட்டது.

தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil

Stay updated with the latest news headlines and all the latest Food news download Indian Express Tamil App.

Web Title: Reverse diabetes carbs protein diet icmr