பாரம்பரிய ஸ்நாக்ஸ் ரெசிபி... தேன் தினை லட்டு!

தினையில் புரதம், நார்ச்சத்து, கால்சியம், இரும்புச்சத்து, வைட்டமின்கள் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. இது உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது. இதில் உள்ள வைட்டமின் B1 இதயத்தின் செயல்பாட்டை சீராக்க உதவுகிறது. இது இதய நோய்கள் வராமல் தடுக்கவும், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.

பல நன்மைகள் தரும் தினை வைத்து சுவையான லட்டு தேன் கலந்து செய்வது எப்படி என்பதை இந்த பதிவில் பார்ப்போமா?

தேவையான பொருட்கள்:

தினை - 1 கப்

ஏலக்காய் - 2

சுக்குத்தூள் - 1 தேக்கரண்டிவெல்லம் - 1/2 கப்

தண்ணீர் - 4-5 தேக்கரண்டி

தேன் - 1/4 கப்

நெய் - 2 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் 1 கப் ஃபாக்ஸ் டெயில் தினையைச் சேர்க்கவும். தினையை நன்கு கழுவி, 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். ஊறிய தினையை பரப்பி, 30 நிமிடங்கள் நிழலில் அல்லது விசிறியின் கீழ் உலர வைக்கவும். சூரிய ஒளி தேவையில்லை.

இப்போது தினையை ஒரு கடாயில் சேர்த்து, குறைந்த தீயில் நன்கு காய்ந்து, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வறுத்த தினையை மிக்ஸியில் போட்டு, அதனுடன் 2 ஏலக்காய், 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இஞ்சி தூள் சேர்த்து, மெல்லிய பொடியாக அரைக்கவும்.

View this post on Instagram

A post shared by Sakarasaathamum_vadakarium 😉 (@sakarasaathamum_vadakarium)

அரைத்த மாவை சலித்து தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 1/2 கப் வெல்லம் மற்றும் 4-5 தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்த்து, வெல்லம் கரைந்து பாகு பதம் வரும் வரை 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். பாகு கெட்டியானதும் அடுப்பை அணைத்து விடவும்.

கெட்டியான வெல்லப் பாகை, சலித்து வைத்துள்ள தினை மாவுடன் சேர்க்கவும். கொள்ளலாம்), 2 தேக்கரண்டி நெய் சேர்த்து, மாவுடன் நன்கு கலக்கவும். கைகளில் சிறிது நெய் தடவி, கலந்த மாவை சிறிய லட்டுகளாகப் பிடித்து எடுக்கவும். சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தினை லட்டு தயார்!