ஈஸி லஞ்ச்: நிமிசத்துல ரெடி பண்ணலாம்... கோவக்காய் சாதம்!

இனிப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான கோவக்கா சாதத்தை உங்கள் லஞ்ச் பாக்ஸிற்காக 10 நிமிடத்தில் சுலபமாக எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

மிளகு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

சீரகம் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

சோம்பு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

மல்லி - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

காய்ந்த மிளகாய் - 1

கடலைப்பருப்பு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

உளுத்தம்பருப்பு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

கடுகு - தேவையான அளவு

கறிவேப்பிலை - தேவையான அளவு

பூண்டு - 4 பல் (தட்டியது)

பெரிய வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது)

கோவக்காய் - 250 கிராம் (நறுக்கியது)

உப்பு - தேவையான அளவு

மஞ்சள் தூள் - தேவையான அளவு

தண்ணீர் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

முதலில், ஒரு பாத்திரத்தில் மிளகு, சீரகம், சோம்பு, மல்லி, காய்ந்த மிளகாய், கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, குறைந்த தீயில் வறுத்து ஆறவிடவும். ஆறியதும், இந்தப் பொருட்களை பொடித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

இப்போது, ஒரு கடாயில் இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு சூடாக்கவும். எண்ணெய் காய்ந்ததும், கடுகு, கடலைப்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய், தட்டி வைத்துள்ள பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பிறகு, ஒரு பெரிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

View this post on Instagram

A post shared by Vaishalibalachandar (@mom_of_boysvaishu)

வெங்காயம் வதங்கியதும், நறுக்கி வைத்துள்ள கோவக்காய், தேவையான அளவு உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். கோவக்காய் சிறிது நேரம் வதங்கியதும், தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து, மூடி போட்டு, கோவக்காய் நன்கு வேகும் வரை சமைக்கவும்.

கோவக்காய் வெந்து, தண்ணீர் வற்றியதும், பொடித்து வைத்துள்ள மசாலா பொடியைச் சேர்த்து நன்கு கலந்து இறக்கவும். அவ்வளவுதான்! உங்கள் சுவையான கோவக்கா சாதம் தயார். இது லஞ்ச் பாக்ஸிற்கு ஏற்ற ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் எளிதான ரெசிபி.