வெந்தயம், வெந்நீர், தேன்... இத்தனை பிரச்னைகளுக்கு இது தீர்வு!

Benefits of Methi Vendhayam Seeds Tamil news : வெந்தயம் என்ற வார்த்தை, அதன் தாவரவியல் பெயரான Trigonella foenum-graecum என்பதிலிருந்து பெறப்பட்டது. இந்த பருப்பு வகையைக் கூர்ந்து கவனித்தால் அதன் அற்புதங்கள் ஏராளம். தமிழில் வெந்தயம் என்றும், இந்தியில் மேத்தி என்றும் அழைக்கப்படும் வெந்தயம், பழமையான பயிரிடப்பட்ட தாவரங்களில் ஒன்று. தென்கிழக்கு ஐரோப்பா மற்றும் மேற்கு ஆசியாவைச் சேர்ந்த இந்த தாவரம் தற்போது இந்தியாவில் பரவலாகப் பயிரிடப்படுகிறது. அதன் விதைகள் மற்றும் இலைகள் பல பிராந்திய உணவு வகைகளில் முக்கிய சுவையூட்டும் பொருளாக உள்ளன.

வெந்தயம் அதன் தனித்துவமான மற்றும் சற்று கசப்பான சுவை காரணமாக, உலக உணவு வகைகளில் வெந்தயம் ஒரு பிரபலமான மசாலா பொருளாக இருக்காது. ஆனால் சிகிச்சை ரீதியாக, அதன் பண்புகள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உள்ளன. விதை மற்றும் அதன் பச்சை இலைகள் இரண்டும் மருந்தியல் ரீதியாக மிகவும் மதிப்புமிக்கவை. ஏனெனில், இது தியாமின், ஃபோலிக் அமிலம், ரிபோஃப்ளேவின், நியாசின், வைட்டமின்கள் A, B6 மற்றும் C போன்ற பைட்டோநியூட்ரியன்களின் வளமான ஆதாரமாக உள்ளது. இது தாமிரம், பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு, செலினியம், துத்தநாகம் மற்றும் மாங்கனீஸ் போன்ற பல்வேறு தாதுக்களையும் கொண்டுள்ளது.

இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு நோயாளிகளின் சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதற்கும் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் ஒரு பொதுவான வீட்டு வைத்தியம். சுமார் 1/2 டீஸ்பூன் வெந்தய விதைகளைச் சிறிது தண்ணீரில் இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து, காலையில் முதலில் தண்ணீர் மற்றும் விதைகளை விழுங்குவது மிகவும் நல்லது. 4 ஹைட்ரோ ஐசோலூசின் (4 HO-ILE) என அழைக்கப்படும் அசாதாரண அமினோ அமிலத்தைக் கொண்ட ஒரே தாவரம் வெந்தயம் மட்டுமே என்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இது ஹைப்பர் கிளைசெமிக் நிலைமைகளின் கீழ் இன்சுலின் சுரப்பை அதிகரிக்க உதவுகிறது. இதனால் இன்சுலின் உணர்திறன் அதிகரிக்கிறது.

வெந்தயத்தில் உள்ள ஸ்டெராய்டல் சபோனின்கள், கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளிலிருந்து கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைக் குறைக்க உதவுகிறது. இதில் உள்ள டயோஜெனின் உண்மையில் ஈஸ்ட்ரோஜனின் அரை-செயற்கை வடிவத்தை உருவாக்கப் பயன்படுகிறது. உண்மையில், வெந்தயம் பெண்களுக்கு மிகவும் உகந்த பொருளாகத் தெரிகிறது. பருவமடையும் போது, ​​இளம் பெண்களுக்கு ரத்த சோகை ஏற்படுவதைத் தடுக்க, சமைத்த இலைகளைக் கொண்டு அவர்களுக்கு உணவளிக்கப்படுகிறது. மேலும் அவை பிரசவத்திற்குப் பிந்தைய தாய்மார்களுக்குப் பிரசவத்திற்குப் பிறகு அவர்களின் இனப்பெருக்க அமைப்பை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. இந்த காரணத்திற்காக, சில சமூகங்களில், வெந்தய விதைகளை நெய்யில் வறுத்து, நன்றாகப் பொடி செய்து, கோதுமை மாவு மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலந்து புதிய தாய்மார்களுக்கு ஹல்வாவைத் தயாரிக்கிறார்கள்.

ஒப்பனை ரீதியாகவும், வெந்தய இலைகள் மற்றும் விதைகள் இரண்டும் முடி மற்றும் சருமத்திற்குப் பல அதிசயங்களைச் செய்கின்றன. புதிய இலைகளின் பேஸ்ட்டை, உச்சந்தலையில் தவறாமல் தடவுவது, முடியை நீட்டிக்கவும், இளநரையைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. இரவில், முகத்தில் தடவி, வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவினால், இது சருமத்தில் ஏற்படும் சுருக்கங்களைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. ஒரே இரவில் ஊறவைத்த விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பேஸ்ட், உச்சந்தலையில் தடவப்படும் போது, ​​பொடுகு மற்றும் பிற சிறிய பூஞ்சை அல்லது பாக்டீரியா தொற்றுகளைக் குறைக்க உதவுகிறது.

வெந்தயம் நல்வாழ்வை ஊக்குவிக்கிறது. இது ஒரு சக்திவாய்ந்த நச்சு நீக்கி, பெருங்குடல் ஆரோக்கியத்தையும் ஒட்டுமொத்த உடலையும் சுத்தப்படுத்துகிறது. வாய் துர்நாற்றம் மற்றும் உடல் துர்நாற்றத்தை நீக்குகிறது. சிறந்த முடிவுகளுக்கு, வெந்தய விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தேநீர் சாப்பிடுவது நல்லது. அதைத் தயாரிக்க, ஒரு டீஸ்பூன் விதைகளை ஒரு கப் கொதிக்கும் நீரில் சிறிது நேரம் ஊற வைக்கவும். இந்த கஷாயத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி தேன் சேர்க்கலாம். இந்த தேநீர் வயிறு, குடல், சிறுநீரகம் மற்றும் அதிகப்படியான சளியின் சுவாசப் பாதையை சுத்தப்படுத்தும் போது வீக்கமடைந்த வயிறு மற்றும் குடல்களை ஆற்றவும் செய்கிறது.

"தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil