உறை இல்லாமல் உடனடி கெட்டித் தயிர்: வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி?

how to make curd at home without jaman or starter Tamil News: தயிர் தேடி அங்குமிங்கும் அலைவதை தவிர்த்து, உங்கள் வீட்டிலேயே ஆரோக்கிமான மற்றும் சுத்தமான தயிர் செய்வது எப்படி என்பதை இங்கு பார்க்கலாம்.

Healthy food Tamil News: how to make curd at home without jaman or starter

Healthy food Tamil News: வெளியிலின் தாக்கம் அதிகரித்து வரும் நிலையில் குளிர்ச்சி தரும் உணவுகளை அவ்வவ்போது சேர்த்துக் கொள்வது இன்றியமையாத ஒன்றாகும். அந்த வகையில் உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரக்கூடிய தயிரை கண்டிப்பாக நமது அன்றாட உணவுகளோடு எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் என ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தெரிவிக்கிறார்கள்.

கொரோனா தொற்று அதிகரிப்பால் ஊரடங்கு அமல்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. இந்த சமயத்தில் தயிர் வாங்க கடைகளுக்கு செல்வது கடினமான சூழல் ஆகும். எனவே தயிர் தேடி அங்குமிங்கும் அலைவதை தவிர்த்து, உங்கள் வீட்டிலேயே ஆரோக்கிமான மற்றும் சுத்தமான தயிர் செய்வது எப்படி என்பதை இங்கு பார்க்கலாம்.

curd, how to make curd at home, curd culture, no curd culture, how to make dahi without curd culture, yogurt, how to make dahi, dahi without starter curd, nisha madhulika, indianexpress.com, indianexpress,
எலுமிச்சை

உறைத் தயிர் செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்

1 லிட்டர்- கொதிக்கவைத்த பால்
2 – பச்சை மிளகாய் அல்லது சிவப்பு மிளகாய்
அல்லது
1 – எலுமிச்சை

நீங்கள் செய்ய வேண்டியவை

ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கவைத்த பாலை எடுத்து நன்றாக சூடாக்கவும். பின்னர் சில நிமிடங்கள் ஆற வைத்து, இரண்டு பச்சை அல்லது சிவப்பு மிளகாயை தண்டுடன் பாலில் இட்டு விட வேண்டும். அல்லது அதில் இரண்டு டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாற்றை பிழியலாம்.

பிறகு பால் கிண்ணத்தை மூடி, 10 முதல் 12 மணி நேரம் வரை சூடான இடத்தில் ஒதுக்கி வைக்கவும். இப்போது நீங்கள் எதிர்பார்த்த உறைத் தயிர் தயாராக இருக்கும்.

தயிர் செய்வது எப்படி?

  • ஒரு லிட்டர் வேகவைத்த பாலை எடுத்து மந்தமாக இருக்கும் வரை சூடாக்கவும். பின்னர் அதில் 2 தேக்கரண்டி உறைத் தயிரைச் சேர்க்கவும். பின்னர் அவற்றை சூடான மற்றும் மறைமுகமான இடத்தில் 7 முதல் 8 மணி நேரம் வரை வைக்க வேண்டும். இப்போது நீங்கள் விரும்பிய ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான கெட்டித் தயிர் தயாராக இருக்கும்.

பின் குறிப்பு

தயிர் செய்வதற்கு எப்போதும் முழு கிரீம் பாலைப் பயன்படுத்துங்கள்.பாலைக் கொதிக்க வைத்து சில நிமிடங்கள் கண்டிப்பாக ஆற விடவும். இதில் உள்ள நொதிகளாக இணைக்கப்பட்ட தண்டுடன் மிளகாயை எப்போதும் பயன்படுத்துங்கள் தயிர் அமைக்க உதவுகிறது மற்றும் அதன் உள்ளார்ந்த புளிப்பு சுவை கொடுக்கவும் உதவுகிறது. இந்த தயிர் கலாச்சாரங்கள் மூலம் அமைக்கப்பட்ட தயிரின் சுவை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இது பயன்படுத்தப்படும் பாரம்பரிய தயிர் கலாச்சாரத்திலிருந்து சற்று வித்தியாசமானது.
தயிர் புளிப்பாக மாறுவதைத் தடுக்க தயிர் அமைத்த பின் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற  ” (https://t.me/ietamil)

Get the latest Tamil news and Lifestyle news here. You can also read all the Lifestyle news by following us on Twitter, Facebook and Telegram.

Web Title: Healthy food tamil news how to make curd at home without jaman or starter

Next Story
நாவல் பழம், நாவல் விதை… பயன்படுத்திப் பாருங்க; அவ்ளோ நன்மை இருக்கு!
The moderation of comments is automated and not cleared manually by tamil.indianexpress.com