Healthy foods list tamil: எடை இழப்பு செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும் திறனுக்காக நெகடிவ் கலோரி அல்லது கலோரிகள் இல்லாத உணவுகள் சமீபத்தில் பிரபலமடைந்துள்ளன. இந்த உணவுப் பொருட்களை ஜீரணிக்க கலோரி செலவு அதன் ஆற்றல் உள்ளடக்கத்தை விட அதிகமாக இருக்கும். இந்த உணவுப் பொருட்களில் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் நீர்ச்சத்து உள்ளது மற்றும் அவற்றை ஜீரணிக்க அதிக ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது. மற்ற உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது, கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதாலும், அதிக கலோரிகளை (செரிமானத்தின் போது) எரிப்பதாலும், அவை எடை இழப்புக்கு உதவுகின்றன.
கலோரி உணவுகள் என்றால் என்ன?
கலோரிகள் உணவின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும், நாம் உண்ணும் எல்லாவற்றிலும் கலோரிகள் உள்ளன. கலோரிகள் இரண்டு வகைப்படும். ஒன்று வெற்று கலோரிகள், இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் எடை அதிகரிப்பை ஊக்குவிக்கிறது.
அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் நீர் உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகள் பொதுவாக குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் அவற்றை ஜீரணிக்க நமக்கு அதிக ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது, இவை எதிர்மறை அல்லது நெகடிவ் கலோரி உணவுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
ஆஸ்டர் ஆர்வி மருத்துவமனையின் தலைமை ஊட்டச்சத்து நிபுணர் சௌமிதா பிஸ்வாஸ், உங்கள் உணவில் கட்டாயம் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டிய நெகடிவ் கலோரி உணவுகளைப் இங்கு பகிர்ந்துள்ளார்.
செலரி
இதில் 16 கிலோகலோரி/100 கிராம் உள்ளது. இதில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின் ஏ, சி மற்றும் ஃபோலேட் நிறைந்துள்ளது. இது மிகவும் பிரபலமான எதிர்மறை உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் அதன் கலோரி மதிப்பு செல்லுலோஸில் சேமிக்கப்படுகிறது.
செரிக்கப்படாத நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளதால் செலரியில் இருந்து நமது உடல் மிகக் குறைந்த கலோரிகளையே பெறுகிறது. செலரியை வெஜிடபிள் ஸ்மூத்திகள், சட்னி மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கலாம்.
பெர்ரிகள்
அவுரிநெல்லிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரிகள் போன்ற வண்ணமயமான பெர்ரிகளில் பொதுவாக அரை கப் அளவுக்கு வெறும் 32 கிலோகலோரி உள்ளது. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் அவற்றின் புரத உள்ளடக்கம் காரணமாக பெர்ரி எதிர்மறை கலோரி உணவுகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது. மேலும் இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், பல்வேறு புற்றுநோய்களில் இருந்து நம்மை காக்க உதவுகிறது.
தக்காளி
தக்காளியில் 19 கிலோகலோரி/100 கிராம் உள்ளது. நீர் உள்ளடக்கம் தவிர, இது நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். தக்காளியில் லைகோபீன் உள்ளது, தோல் புற்றுநோயிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்க அறியப்படுகிறது.
தக்காளி பெரும்பாலும் நம்முடைய அன்றாட உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. சாலட்கள், பர்கர்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்களிலும் தக்காளிகள் சேர்க்கப்படுகிறது.
கேரட்
கேரட் 41 கிலோகலோரி / 100 கிராம் கொண்டுள்ளது. இதில் உள்ள வைட்டமின் ஏ கண்களுக்கு நல்லது. கேரட்டில் உள்ள நார்ச்சத்து வயிற்றை நீண்ட நேரம் நிரம்ப வைத்து உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது.
நீங்கள் சூப்கள் மற்றும் கூட்டுக்களில் கேரட் சேர்க்கலாம். கேரட்டை ஜூஸ் வடிவிலும் உட்கொள்ளலாம், இது குளிர்காலத்தில் சாப்பிட ஏற்ற சாறு.
தண்ணீர்பழம் அல்லது தர்பூசணி
தர்பூசணியில் 30 கிலோகலோரி/100 கிராம் உள்ளது. தர்பூசணி தோலின் சில நன்மைகள் ஆரோக்கியமான இதயம், நீரேற்றம் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல் ஆகியவை அடங்கும். கூடுதலாக, தர்பூசணி விதைகள் இரத்த சோகையைத் தடுப்பதில் இருந்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பண்புகள் வரை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.
தர்பூசணியில் உள்ள நீர்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் ஏ, பி6, சி மற்றும் லைகோபீன் ஆகியவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் உணவாக செயல்படுகின்றன.
வெள்ளரிக்காய்
வெள்ளரிக்காயில் 15 கிலோகலோரி/100 கிராம் உள்ளது. இது அதிக நீர் உள்ளடக்கம் உள்ளது, தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்குவதோடு தாகத்தையும் திருப்திப்படுத்துகிறது.
வெள்ளரிக்காயில் உள்ள நீர்ச்சத்து நீரேற்றத்திற்கு சிறந்தது. தாகத்தைத் தணிப்பதோடு, இந்த பழம் உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது. சாலட்களுக்கு வரும்போது வெள்ளரி மிகவும் பிரபலமான காய்கறி. நீங்கள் அதை சாண்ட்விச்களிலும் சேர்க்கலாம்.
ப்ரோக்கோலி (Broccoli)
ப்ரோக்கோலியில் 34 கிலோகலோரி/100 கிராம் உள்ளது. இதில் உள்ள வைட்டமின் ஏ பார்வையை மேம்படுத்துகிறது. கால்சியம், பாஸ்பரஸ், வைட்டமின் கே ஆகியவை ஆரோக்கியமான எலும்பு வளர்ச்சிக்கு அவசியம். இரும்பு மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் இரத்த சோகையை தடுக்க உதவுகிறது.
ப்ரோக்கோலியில் உள்ள கேம்ப்ஃபெரால் என்ற ஃபிளாவனாய்டு, அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ப்ரோக்கோலியில் ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலம் (ALA) நிறைந்துள்ளது, இது மூளை வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு முக்கியமானது. நீங்கள் ப்ரோக்கோலியை சிறிது வெண்ணெயில் வதக்கலாம் அல்லது உங்கள் பாஸ்தாவில் சேர்க்கலாம்.
ஆப்பிள்
ஆப்பிள்கள் 52 கிலோகலோரி/100 கிராம் வழங்குகிறது. ஆப்பிளில் நல்ல அளவு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின் சி மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன. ஆப்பிளின் அதிக நார்ச்சத்து எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்திறனை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
ஆப்பிளில் இருக்கும் Quercetin என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு தொடர்புடையது. பழைய பழமொழி சொல்வது போல், “ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஆப்பிள் மருத்துவரை ஒதுக்கி வைக்கிறது.” ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஆப்பிளை சாப்பிட்டு வந்தால், பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்கலாம்
கீரை (Lettuce)
கீரை சுமார் 15 கிலோகலோரி/100 கிராம் வழங்குகிறது. இதில் உள்ள வைட்டமின் சி, கால்சியம், வைட்டமின் கே, வைட்டமின் ஏ ஆகியவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
கீரையில் உள்ள நார்ச்சத்து எடை குறைக்க உதவுகிறது. இது ஆரோக்கியமான இதயத்துடன் தொடர்புடையது மற்றும் கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது. சாண்ட்விச்கள், சாலடுகள் மற்றும் மறைப்புகளில் கீரை சேர்க்கலாம்
சீமை சுரைக்காய் (Zucchini)
சீமை சுரைக்காயில் 17 கிலோகலோரி/100 கிராம் மட்டுமே உள்ளது. இது பல முக்கியமான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரம்பியுள்ளது. இதில் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கலோரி அளவு உள்ளது. செரிமானத்தில் நார்ச்சத்து முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
சீமை சுரைக்காய் உள்ள Zeaxanthin, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தடுப்பதில் மற்றும் கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. சீமை சுரைக்காய் சூப்களில் சேர்க்கலாம் அல்லது மற்ற காய்கறிகளுடன் வதக்கலாம்.
“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil“
