Kitchen Hacks in tamil: இந்தியாவில் பரவலாக நுகரப்படும் பால் தயாரிப்பு பொருட்களில் ஒன்று நெய். இது பல வீடுகளில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாக உள்ளது. தாவர எண்ணெய்கள் தோன்றுவதற்கு முன்பு, உணவு முதன்மையாக நெய்யில் சமைக்கப்பட்டது. இருப்பினும், காலப்போக்கில், நெய் அதன் முதன்மையை இழந்துவிட்டது, இப்போது சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது.
Advertisment
மேலும், பல ஆயுர்வேத மருந்துகளில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படும் இந்த அற்புதமான உணவுப்பொருளில் தற்போது அதிக கலப்படம் செய்யப்படுகிறது. எனவே, நல்ல தரமான நெய்யைக் கண்டுபிடிப்பது பெரும் சவாலாக உள்ளது. உங்கள் நெய்யின் தரம் குறித்து உங்களுக்கு உறுதியாக தெரியவில்லை என்றால், இங்கே நாங்கள் வழங்கியுள்ள இந்த குறிப்புகளை குறித்து வைத்து பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம்.
வெப்ப சோதனை
ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு டீஸ்பூன் நெய்யை சூடாக்குவது மிக எளிய நடவடிக்கைகளில் ஒன்றாகும். நெய் உடனடியாக உருகி, அடர் பழுப்பு நிறமாக மாறினால், அது தூய தரத்தில் இருக்கும். இருப்பினும், உருகுவதற்கு சிறிது நேரம் எடுத்து, வெளிர் மஞ்சள் நிறமாக மாறினால், அந்த நெய்யை தவிர்ப்பது நல்லது.
உள்ளங்கை சோதனை
ஒரு தேக்கரண்டி நெய் உங்கள் உள்ளங்கையில் தானாகவே உருகினால், அது தூய்மையானது.
இரட்டை கொதிகலன் முறை சோதனை
நெய்யில் தேங்காய் எண்ணெயின் தடயங்கள் உள்ளதா என சோதிக்க, இரட்டை கொதிகலன் முறையைப் பயன்படுத்தி ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் நெய்யை உருகவும் (கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பான் மீது பொருந்தும் தட்டையான அடி-கீழ் செருகல்). இந்த ஜாடியை சிறிது நேரம் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும். நெய் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெய் தனித்தனி அடுக்குகளில் திடப்படுத்தினால், நெய் கலப்படம் செய்யப்பட்டு உள்ளது என்பது தெளிவாகும்.
அயோடின் சோதனை
சிறிதளவு உருகிய நெய்யில் இரண்டு சொட்டு அயோடின் கரைசலைச் சேர்க்கவும். அயோடின் ஊதா நிறமாக மாறினால், அது நெய்யுடன் மாவுச்சத்து கலந்திருப்பதைக் குறிக்கிறது மற்றும் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.
பாட்டில் சோதனை
ஒரு டீஸ்பூன் உருக்கிய நெய்யை ஒரு வெளிப்படையான பாட்டிலில் எடுத்து அதில் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும். கொள்கலனை மூடி, நன்கு குலுக்கவும். 5 நிமிடத்திற்கு பிறகு பாட்டிலின் அடிப்பகுதியில் சிவப்பு நிறம் தோன்றினால், மாதிரியில் தாவர எண்ணெய் உள்ளது என்பது உறுதியாகிவிடும்.
“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெறhttps://t.me/ietamil
/indian-express-tamil/media/agency_attachments/33Ho9XHwZawzDekwDLnu.png)
Follow Us/tamil-ie/media/media_files/uploads/2021/09/tamil-indian-express-2021-09-27T174820.339.jpg)
