புதிய இதய ஆய்வு எச்சரிக்கை: பிரேக்ஃபாஸ்ட் காலை 8 மணிக்கும், டின்னர் இரவு 8 மணிக்கும் சாப்பிட  வேண்டும் ஏன்?

நேரக்  கட்டுப்பாட்டுடன் சாப்பிடும் உணவு, உடலைக் குணப்படுத்தவும் ஓய்வெடுக்கவும் நீண்ட நேரம் அனுமதிக்கிறது என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம். எனவே, அது இதயம் உட்பட அனைத்து உறுப்புகளையும் சரிசெய்கிறது. இப்போது ஒரு புதிய ஆய்வு உண்மையில் காலை உணவு மற்றும் உணவின் நேரம் நமது இதய ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும் சதவீதத்தை கணக்கிட்டுள்ளது. இந்த ஆய்வு 2009, 2022-க்கு இடையில் 1,00,000-க்கும் மேற்பட்ட நபர்களின் மாதிரியில் மேற்கொள்ளப்பட்டதால் நம்பத்தகுந்ததாகத் தெரிகிறது.

ஆங்கிலத்தில் படிக்க: New heart study alert: Why you must eat breakfast by 8 am, dinner by 8 pm

இந்த புதிய ஆய்வு என்ன சொல்கிறது?

முதல் அல்லது கடைசி உணவைத் தாமதமாக சாப்பிடுவது இருதய நோய்க்கான அதிக ஆபத்துடன் தொடர்புடையது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். ஒரு நீண்ட இரவு நேர உண்ணாவிரதம் பக்கவாதம் போன்ற செரிப்ரோவாஸ்குலர் நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்றும் தோன்றுகிறது. ஒரு நாளின் முதல் உணவை தாமதப்படுத்துவது ஒரு மணிநேர தாமதத்திற்கு இருதய நோய் அபாயத்தில் 6 சதவீதம் அதிகரிப்புடன் தொடர்புடையது. இரவு 9 மணிக்குப் பிறகு இரவு உணவை உண்பது பக்கவாதம் போன்ற பெருமூளை நோய் அபாயத்தில் 28 சதவீதம் அதிகரிப்புடன் தொடர்புடையது, இது இரவு 8 மணிக்கு முன் சாப்பிடுவதை விட, குறிப்பாக பெண்களிடையே கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

இந்த ஆய்வுக்கு INRAE-வில் இருந்து, பிரான்சின் விவசாயம், உணவு மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கான தேசிய ஆராய்ச்சி நிறுவனம், குளோபல் ஹெல்த், இன்செர்ம் ஆகியவற்றிற்கான பார்சிலோனா நிறுவனம் மற்றும் பாரிஸ் நோர்டில் உள்ள சர்போன் பல்கலைக்கழகம் ஆகிய நிறுவனங்களின் விஞ்ஞானிகள் ஆய்வுக்கு தலைமை தாங்கினர்.

புனேவில் உள்ள பாரதி மருத்துவமனையின் இருதய அறுவை சிகிச்சை நிபுணரும், அறுவை சிகிச்சை சேவைகளின் இயக்குநருமான டாக்டர் விஜய் நடராஜன், “இரவு உணவுக்கும் மறுநாள் காலை உணவுக்கும் இடையே 13 மணி நேர இடைவெளி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது இருதய நோய் மற்றும் மற்றும் செரிப்ரோவாஸ்குலர் நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கம் உதவுகிறது. சில சமூகங்கள் தங்கள் கடைசி உணவை சூரிய அஸ்தமனத்தில் மாலை 5 முதல் 6 மணிக்கு இடையே நீண்ட உடல் மீட்பு காலத்திற்கு சாப்பிட வேண்டும் என்று நம்புகிறார்கள்.” என்று கூறினார்.

உண்ணாவிரதம் இதயத்திற்கு எவ்வாறு உதவுகிறது?

ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு சாப்பிடுவதையும் குடிப்பதையும் கட்டுப்படுத்துவது என்பது உடல் அதிக இயக்கத்தில் ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்யத் தேவையில்லை என்பதாகும்.  “இது ஹார்மோன் சமநிலையை பாதிக்கிறது, உடல் பருமன், உயர் இரத்த அழுத்தம், உயர் ரத்த ட்ரைகிளிசரைடுகள், குறைந்த அளவு HDL (உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம்) கொழுப்பு மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பு ஆகியவற்றின் மூலம் தன்னை வெளிப்படுத்தும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியை ஏற்படுத்தும். இவை அனைத்தும் மாரடைப்பு அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கின்றன" என்று அவர் கூறுகிறார். 
சாப்பிட்ட உணவு, குளுக்கோஸ் (சர்க்கரை), அமினோ அமிலங்கள் (புரதத்தை உருவாக்கும்) அல்லது கொழுப்பு அமிலங்கள் (கொழுப்புகளை உருவாக்கும்) போன்ற எளிமையான வடிவங்களாக உடைந்து உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது. குளுக்கோஸ் மிக மோசமான அழற்சி ஏஜென்ட் மற்றும் தாமதமான உணவு என்பது இரவில் உடல் மெதுவாக ஜீரணிக்கப்படுவதால் அதிக அளவு பரவுகிறது. சர்க்கரையானது இதயத்தில் உள்ள தமனிகள் மற்றும் நரம்புகளின் உட்புறப் புறணி அல்லது உட்புறப் புறணியை அரிக்கிறது.  “காயமடைந்த எண்டோடெலியம் பிளேக்குகள் மற்றும் கொழுப்பு படிவுகளை ஏற்படுத்துகிறது, இது மாரடைப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது” என்கிறார் டாக்டர் நடராஜன்.

கால ஊட்டச்சத்து அல்லது உணவு நேரம் ஏன் முக்கியம்?

உணவு சாப்பிடும் நேரத்தைப் பின்பற்றுவதற்கான எளிதான வழி காலை உணவை 8 மணிக்கு முன்பும் இரவு உணவை இரவு 8 மணிக்கு முன்பும் சாப்பிட வேண்டும் என்று அவர் பரிந்துரைக்கிறார். இரவு உணவுக்கும் காலை உணவுக்கும் இடையே 13 மணி நேர இடைவெளி இருந்தால், உடலைச் சரிசெய்லாம், காலை உணவைத் தவிர்க்க வேண்டாம். தூக்க முறைகளும் முக்கியம். ஏனென்றால், இரவில் அடிபோனெக்டின் போன்ற கொழுப்பை எரிக்கும் ஹார்மோன்களை உடல் குறைந்த அளவில் சுரக்கிறது. நிதானமாக இருப்பது என்பது உங்கள் பசி ஹார்மோன் கிரெலின் தூண்டுவதைக் குறிக்கிறது, இது அதிக கலோரி உணவை நீங்கள் அடையச் செய்கிறது. இது ப்ரீடியாபயாட்டீஸ், நீரிழிவு, உயர் இரத்த அழுத்தம், உடல் பருமன் மற்றும் இறுதியில் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற இருதய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil“